電商下的餐飲行業(yè)，實(shí)現(xiàn)自身轉(zhuǎn)型

電商與各行各業(yè)的整合是大勢所趨，通過電商，能夠?qū)崿F(xiàn)買賣的雙方在公平交易的情況下，更好的實(shí)現(xiàn)資源大化配置。保證消費(fèi)者的基本權(quán)益的同時也為商家?guī)頋撛诘木薮笫袌?。通過電商的應(yīng)用能夠有效的促進(jìn)各行各業(yè)積極實(shí)現(xiàn)自身的轉(zhuǎn)型與發(fā)展，提高品質(zhì)，從而贏得市場的認(rèn)可。傳統(tǒng)的餐飲業(yè)通過與電商的整合與發(fā)展，能夠高效地為人們提供便利的就餐環(huán)境。更好的實(shí)現(xiàn)電商快速在餐飲業(yè)的普及與發(fā)展。電商作為新時代發(fā)展的重要生產(chǎn)力，能夠?yàn)槲覈餍懈鳂I(yè)的改革提供全新的思路?；陔娚痰牟惋嫎I(yè)營銷理念之下，能夠提高餐飲業(yè)供給能力，增強(qiáng)餐飲業(yè)消費(fèi)者良好體驗(yàn)。

目前我國電商建設(shè)正在如火如荼地展開，不僅能夠提高供給側(cè)與需求側(cè)之間的良好互動，加快社會經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型，而且還能夠更好的促進(jìn)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)快速升級，將新技術(shù)、新模式、新業(yè)態(tài)在傳統(tǒng)行業(yè)中融會貫通，更好的提高整體的營銷質(zhì)量和營銷品質(zhì)。通過針對餐飲模式與電商策略相結(jié)合，可以極大的提高餐飲業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)我國旅游產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。

　　1、電商的應(yīng)用優(yōu)勢

　　1.1電商下的餐飲業(yè)營銷更加注重服務(wù)品質(zhì)

　　由于互聯(lián)網(wǎng)的開闊性與包容性，能夠大的提升消費(fèi)者地位。在這樣的情況下，為了能夠更好的提高市場競爭力，增強(qiáng)企業(yè)發(fā)展活力，在廣大消費(fèi)者心中樹立良好的企業(yè)形象，必須要加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量的有效提高。電商的重點(diǎn)就是在產(chǎn)品功能、產(chǎn)品體驗(yàn)、產(chǎn)品細(xì)節(jié)方面做到“ ”，這樣才能夠讓廣大消費(fèi)者自發(fā)地推廣、宣傳企業(yè)產(chǎn)品。目前電子商務(wù)餐飲業(yè)營銷案例包括很多，通過為消費(fèi)者提供 的、全面的服務(wù)，滿足了消費(fèi)者的個性化需求，從而贏得良好的口碑，在互聯(lián)網(wǎng)平臺中宣傳效果非常明顯。所以餐飲業(yè)為了能夠加快建設(shè)基于電商餐飲業(yè)營銷體系，必須加強(qiáng)對于自身服務(wù)質(zhì)量的重視，在市場中贏得廣大消費(fèi)者的青睞。電商的出現(xiàn)，對人們的生活方式和社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，產(chǎn)生了翻天覆地的影響，尤其是電商技術(shù)，物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的出現(xiàn)，給傳統(tǒng)的影響帶來的更加廣闊的發(fā)展前景，電商能夠通過智能手機(jī)終端，掌上電腦，筆記本電腦等通訊設(shè)備，利用無線上網(wǎng)的技術(shù)，形成一個完整的電商整體，通過電商既是人們可以不受時間和空間的限制，隨時隨地的享受到網(wǎng)絡(luò)購物所帶來的全新體驗(yàn)。根據(jù)天貓?zhí)詫毘山活~數(shù)據(jù)來看，電商在全網(wǎng)熱度以及人們的關(guān)注度直線提升的變化趨勢。電商所能夠給人們帶來的良好的購物體驗(yàn)，也能夠發(fā)揮到 ，尤其是外賣服務(wù)的出現(xiàn)，更是為電商在餐飲業(yè)中的發(fā)展起到了助推作用。利用電商技術(shù)能夠通過終端設(shè)備，選擇自己需要的菜品，并且進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)交易。對于餐飲企業(yè)來說，通過在線銷售的模式，既能夠有效的提高市場。同時還可以利用大數(shù)據(jù)云計算等方式推出符合消費(fèi)者個性化需求的產(chǎn)品。

　　1.2“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲業(yè)營銷更加注重生態(tài)建設(shè)

　　在過去，企業(yè)往往將互聯(lián)網(wǎng)作為一個連接消費(fèi)者與企業(yè)溝通交流的平臺，所以對于互聯(lián)網(wǎng)平臺的建設(shè)缺少管理。所以必須將傳統(tǒng)的平臺型運(yùn)營模式提升為生態(tài)型營銷模式，餐飲業(yè)營銷作為一種新興的營銷手段，在互聯(lián)網(wǎng)平臺下能夠發(fā)揮出關(guān)鍵性作用。

　　2、電商的應(yīng)用分析

　　2.1必須采用互聯(lián)網(wǎng)思維

　　電商作為全新的經(jīng)濟(jì)形態(tài)，將過去傳統(tǒng)的市場、商品與消費(fèi)者能夠全部納入到統(tǒng)一的平臺管理體系之中，這樣就能夠?qū)⑦@些資源進(jìn)行合理化配置。通過將傳統(tǒng)行業(yè)與電商進(jìn)行深入融合與建設(shè)，能夠保證傳統(tǒng)行業(yè)的快速發(fā)展，并且與市場經(jīng)濟(jì)相適應(yīng)，強(qiáng)有力的提升企業(yè)的競爭力。當(dāng)前店里體制改革程度不斷深入，越來越多的國有、民營、合資企業(yè)進(jìn)入到餐飲業(yè)市場，所以競爭會不斷激烈。只有通過電商形式，主動采取互聯(lián)網(wǎng)思維，讓自身的品牌建設(shè)與市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展緊密結(jié)合，才能夠滿足市場需求。

　　2.2重視“消費(fèi)者體驗(yàn)”和“消費(fèi)者互動”

　　“消費(fèi)者體驗(yàn)”是在互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)平臺下發(fā)展起來的，所以在電商的背景下，必須重視消費(fèi)者的消費(fèi)行為和消費(fèi)習(xí)慣，這樣才能夠真對消費(fèi)者多樣性、個性化的消費(fèi)服務(wù)理念進(jìn)行針對性的改善。電商下的餐飲業(yè)營銷在開展的過程中，必須重視對于消費(fèi)者體驗(yàn)的提升，增強(qiáng)消費(fèi)者之間的互動，及時地把握市場發(fā)展趨勢，了解消費(fèi)者消費(fèi)心理的轉(zhuǎn)變。有效提高消費(fèi)者服務(wù)以及消費(fèi)者體驗(yàn)，甚至超出消費(fèi)者的期待，更好的促進(jìn)消費(fèi)者對于企業(yè)形成良好的印象。

　　2.3餐飲業(yè)必須為消費(fèi)者提供有針對性的個性化服務(wù)

　　在電商的新形勢下，消費(fèi)者就是資產(chǎn)，所以必須加強(qiáng)對于消費(fèi)者消費(fèi)信息的整合與再利用，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)資產(chǎn)的深入挖掘，通過合理利用消費(fèi)者消費(fèi)信息，能夠?yàn)槊恳粋€消費(fèi)者針對性的制定個性化消費(fèi)方案，針對不同消費(fèi)者的特征提供個性化的服務(wù)，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)營銷模式。在利用大數(shù)據(jù)手段時，針對不同特征的消費(fèi)者主動推薦更多的增值服務(wù)，例如婚禮宴席、婚慶儀式等項目，為新婚人士打造全方位的休閑娛樂一體化的消費(fèi)模式。