餐飲行業(yè)企業(yè)應(yīng)當(dāng)如何搭建自己的客戶池？

在信息化餐飲趨勢(shì)之下,餐飲企業(yè)該如何實(shí)現(xiàn)私域長(zhǎng)效增長(zhǎng),構(gòu)建從“昂貴新客”到“高價(jià)值熟客”的餐飲私域增長(zhǎng)藍(lán)圖呢?可沉淀用戶資產(chǎn)等優(yōu)勢(shì),它給予餐飲商的頭一個(gè)機(jī)會(huì)就是去中心化,把企業(yè)線上線下的流量和生意更多引流給企業(yè)自己。那么餐飲企業(yè)應(yīng)當(dāng)如何搭建自己的客戶池呢？今天小編整理以下幾個(gè)案例給大家一一分享。

　　一、線下門店場(chǎng)景化引流

私域頭一步,線上線下齊發(fā)力,精準(zhǔn)獲取潛在消費(fèi)群。對(duì)餐飲品牌來(lái)說(shuō),私域拉新有三個(gè)重要來(lái)源:1、線下門店客流,包括進(jìn)店海報(bào)、小程序點(diǎn)餐和取餐環(huán)節(jié);2、公域投放,比如廣告拉新、廣告發(fā)券等;3、外賣配送,餐食包裝內(nèi)放入一張嵌有二維碼的群DM單。

　　餐飲頭部品牌麥當(dāng)勞的私域建設(shè),幾乎已經(jīng)成為業(yè)內(nèi)經(jīng)常拿來(lái)做標(biāo)本的“教科書(shū)式”案例。麥當(dāng)勞通過(guò)APP、小程序、企業(yè)微信等通道,開(kāi)啟了私域之旅。截止目前麥當(dāng)勞中國(guó)總會(huì)員近2億,建立4.5萬(wàn)個(gè)社群,覆蓋人數(shù)約670萬(wàn),麥當(dāng)勞數(shù)字化點(diǎn)單的比例超過(guò)85%,其中,自有APP占到20%,剩余就是小程序的點(diǎn)單。還沒(méi)進(jìn)店就能通過(guò)小程序點(diǎn)單,這對(duì)于用戶來(lái)說(shuō),省去進(jìn)店排隊(duì)時(shí)間,方便又省事兒。通過(guò)點(diǎn)單,用戶會(huì)被引導(dǎo)注冊(cè)會(huì)員,這就完成了私域的引流。

　　二、社群精細(xì)化運(yùn)營(yíng)

　　對(duì)于餐企來(lái)說(shuō),需要重點(diǎn)做好這一點(diǎn):用各種方式,與用戶保持線上連接,掌握主動(dòng)權(quán),激活留存與復(fù)購(gòu)。通過(guò)私域流量,給自己造蓄水池,反復(fù)觸達(dá)顧客,基本做法有2點(diǎn):1、渠道:社群、公眾號(hào)、堂食發(fā)券等;2、權(quán)益:社群日、專屬券、新品首發(fā)等。傳統(tǒng)餐企品牌在與用戶完成一筆交易之后,就與用戶之間“失聯(lián)”了,只能坐等用戶復(fù)購(gòu)。作為品牌常見(jiàn)的私域用戶池,社群可以實(shí)現(xiàn)與用戶保持密切聯(lián)系,激活私域用戶的核心價(jià)值。

　　很多茶飲品牌對(duì)于公眾號(hào)的運(yùn)用可能只是單一的推文,但「奈雪的茶」將公眾號(hào)、小程序、社群及線下門店進(jìn)行了全面打通,完美打造整個(gè)私域變現(xiàn)閉環(huán)鏈路。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),奈雪的茶會(huì)員數(shù)量達(dá)3650萬(wàn),活躍會(huì)員數(shù)達(dá)740萬(wàn),復(fù)購(gòu)率約為30.3%。

　　三、打造品牌IP

　　一個(gè)好的IP能夠提升用戶的品牌好感度,優(yōu)化品牌 印象,提高用戶的容忍度,避免用戶對(duì)品牌私域采取群折疊、屏蔽企微朋友圈等動(dòng)作。只有你想不到,沒(méi)有永璞找不到的聯(lián)名。400多次的聯(lián)名對(duì)于永璞而言,打破的是圈層之間的壁壘,提升的是在不同領(lǐng)域的知名度,收獲的是不同圈層的顧客群體,成功破圈。

　　每一次的聯(lián)名,永璞都從友方品牌收割一波新粉絲,俘獲了不少年輕人的心。與其組成的CP中,不乏知名品牌,比如,QQ音樂(lè)、小紅書(shū)等,更跨界與電視節(jié)、電影、梵高博物館等藝術(shù)節(jié)IP搭檔,真是將品牌成功打入各行各業(yè),潛移默化培養(yǎng)用戶心智,360°刺激用戶購(gòu)買欲。翻看永璞品牌IP“石端正”的企微朋友圈后,會(huì)發(fā)現(xiàn)這個(gè)私域環(huán)境并沒(méi)有太多銷售的蹤跡,傳播更多的是與用戶之間的情感連接。甚至在傳統(tǒng)節(jié)日的時(shí)候,還單獨(dú)為IP做了一套表情包,在社群中獲得了用戶的喜愛(ài)和自發(fā)傳播。

　　四、用企量SCRM

　　從品牌IP企微號(hào)的建設(shè),智能連接客戶,到整合客戶資源數(shù)據(jù),形成用戶“觸達(dá)獲取——沉淀種草——購(gòu)買轉(zhuǎn)化——留存復(fù)購(gòu)”的正向閉環(huán),讓企業(yè)借助企量SCRM系統(tǒng)玩轉(zhuǎn)客戶私域流量池,建立一個(gè)更加智慧、高效的新型營(yíng)銷關(guān)系。

　　在營(yíng)銷越來(lái)越工具化的當(dāng)下,識(shí)別用戶,分析用戶,運(yùn)營(yíng)社群的任務(wù),可以借助企量SCRM企微這樣的服務(wù)實(shí)現(xiàn)。它擁有易辨識(shí)、高信賴的品牌呈現(xiàn)效果,極大的客戶承載量,打通多個(gè)流量池的客戶管理能力,以及離職繼承客戶、會(huì)話存檔等直戳企業(yè)痛點(diǎn)的風(fēng)控機(jī)制。以上就是餐飲企業(yè)為搭建自己的客戶池而采用的常規(guī)操作。