餐飲連鎖品牌創(chuàng)業(yè)不得不知道的幾個(gè)重要技巧！

近年來(lái)，隨著人們的生活水平提高，人們更加注重吃的方面，越來(lái)越多的人開(kāi)餐飲加盟連鎖店，開(kāi)餐飲加盟連鎖店，口味這關(guān)一定要過(guò)，其實(shí)餐飲沒(méi)什么門(mén)檻，只要按加盟連鎖品牌總部提供的標(biāo)準(zhǔn)做，口味一般相差不是很大，想開(kāi)餐飲加盟連鎖店的起碼不要被人說(shuō)不好吃。

人氣方面；經(jīng)過(guò)調(diào)查，吃東西的時(shí)候選擇店鋪，首先看人多不多，其次才是看口味，再次是習(xí)慣。都是面對(duì)陌生店鋪的情況下，消費(fèi)者都喜歡去人多的地方；都是同樣口味的店鋪，人們大多喜歡去吃過(guò)的地方；口味一樣，人氣一樣，消費(fèi)者便會(huì)去便宜的地方。要讓顧客坐滿靠近路邊大窗戶的座位，說(shuō)是風(fēng)景好，其實(shí)要靠他們拉攏人氣呢。

　　在實(shí)戰(zhàn)中，見(jiàn)效比較快的拉人氣的辦法，就是打折，滿減或者滿返了。這是屢試不爽的招數(shù)。三個(gè)月后，基本附近的人只要都來(lái)吃過(guò)了，要是產(chǎn)品過(guò)硬，都好這一口的。三個(gè)月足夠讓消費(fèi)者形成一定的消費(fèi)習(xí)慣，用餐時(shí)會(huì)條件反射式的想起你的店。

　　選址分析方面

　　1.好兩邊是十字路口，人行道較寬，人流量大，可視面寬闊；馬路不能太寬，因?yàn)槟菢榆?chē)的流動(dòng)量會(huì)較大；并且馬路中間無(wú)隔離護(hù)欄，否則馬路對(duì)面的顧客不方便過(guò)來(lái)消費(fèi)；

　　2.有的路段人流量大，但基本不產(chǎn)生消費(fèi)，而是匆匆而過(guò)，要注意考察；

　　3、消費(fèi)環(huán)境：要詳細(xì)考察商鋪周邊居民和消費(fèi)人群的消費(fèi)水平，以便針對(duì)消費(fèi)者制定相應(yīng)的促銷(xiāo)活動(dòng)。

　　4、門(mén)面因素：一般以深度不大于寬度為準(zhǔn)，門(mén)前方便停車(chē)；無(wú)大樹(shù)遮擋招牌；附近無(wú)大型垃圾站和臭水溝。

　　5、商鋪?zhàn)饨鸩荒芗兇庖詢r(jià)格來(lái)衡量，關(guān)鍵要看性價(jià)比。

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