餐飲人的七夕怎么過(guò)，是什么樣的

對(duì)于普通人來(lái)說(shuō)，節(jié)日就意味著放假，可以約上他/她來(lái)一場(chǎng)甜蜜的約會(huì)，吃吃喝喝玩玩一樣都不落下。但對(duì)于餐飲人來(lái)說(shuō)，節(jié)日是一年中 忙碌的日子。

　　店里的生意往往都達(dá)到了高峰：老板忙著準(zhǔn)備各種類型的營(yíng)銷活動(dòng)方案，店員們則要加班加點(diǎn)地迎接比平時(shí)要多三倍的客人，廚師長(zhǎng)為了推出一道新菜品，整夜未睡地嘗味道……

餐飲似乎與辛苦、高強(qiáng)度、沒(méi)有自己的時(shí)間這幾個(gè)詞聯(lián)系在了一起。

　　很多餐飲人有時(shí)候甚至也會(huì)懷疑，我真的適合做這個(gè)行業(yè)嗎？這么辛苦，真的值得嗎？

　　在這個(gè)七夕，我想用三個(gè)溫暖的故事來(lái)告訴你我的答案。

　　01

　　 該溫暖的人其實(shí)就在你身邊

　　男生是一家火鍋店的服務(wù)員，今年才20出頭。

　　男生有一個(gè)可愛(ài)的女朋友， 的小缺點(diǎn)就是總是愛(ài)發(fā)小脾氣。

　　不過(guò)男生一直沒(méi)把這些小別扭當(dāng)回事，在他看來(lái)，努力工作，好好賺錢，女生總會(huì)理解自己的。

　　但這一次，女生是真的生氣發(fā)火了。七夕情人節(jié)當(dāng)天，男生竟然排了當(dāng)天的班，完全沒(méi)有兩人世界的時(shí)間。

　　女生急的大聲對(duì)男生喊道：“情人節(jié)不陪我，你還要去陪那些客人嗎？”

　　男生聽(tīng)了這話，也是來(lái)了火氣：“店里生意忙不過(guò)來(lái)，我加班賺了錢還不是用來(lái)給你花的！”

　　女生不依不饒：“我不要錢！我要你陪我！”

　　男生則是甩下了一句：“無(wú)理取鬧。”

　　兩個(gè)人就這樣不歡而散。

　　女生不懂，為什么工作會(huì)比自己重要，而男生不懂，為什么女生不能理解自己想努力奮斗為她創(chuàng)造好的條件。

　　到了七夕情人節(jié)這天，有些小惆悵的男生很快被店里的忙碌生意沖淡了悲傷。他認(rèn)認(rèn)真真地接待所有來(lái)店的情侶們。一直以來(lái)，他都是店里的優(yōu)秀員工，做事認(rèn)真負(fù)責(zé)又很細(xì)心熱情，這也是，當(dāng)初女生喜歡他的原因。

　　而此時(shí)，女生悄悄帶了自己的閨蜜來(lái)到了店里。她已經(jīng)好幾天沒(méi)有聯(lián)系男生了，還是不甘心，就想在這天來(lái)店里親眼看看他工作的樣子。

　　女生 次看到這樣的男生：他在前廳來(lái)來(lái)回回跑著，盡管看上去很疲憊，卻仍然帶著熱情的微笑，體貼地為顧客上毛巾，換盤子，下火鍋菜，整整一晚上，沒(méi)有歇過(guò)一分鐘，喝過(guò)一口水。

　　男生工作結(jié)束后，已經(jīng)12點(diǎn)了，他出來(lái)時(shí)就看到了等在門口的女生和閨蜜。好久不見(jiàn)的兩人都有些不好意思，還沒(méi)等女生開(kāi)口，男生便低著頭跟女生道歉：

　　“是我不好，不該跟你那樣說(shuō)話。我也特別想跟你過(guò)情人節(jié)，兩人一起玩。所以這幾天我特地多排了幾趟班，現(xiàn)在就下班了，七夕還沒(méi)過(guò)，你介不介意把接下來(lái)的時(shí)間留給我。”說(shuō)著，男生的手里神奇般的多出一個(gè)盒子，那是女生 喜歡的巧克力，據(jù)說(shuō)是外國(guó)的牌子，女生嫌貴，很少買。

　　女生反而不好意思了，連忙反駁道：“不，是我太任性了，我總是以為你找借口不想陪我，但是我才發(fā)現(xiàn)，你是在認(rèn)真的工作，給別人帶來(lái)快樂(lè)。這些都是為了我們能過(guò)上更好的生活，我應(yīng)該更加理解你才對(duì)?！?br />
　　從那以后，女生不再總是耍性子，她會(huì)盡量理解男友的辛苦，會(huì)充實(shí)自己的時(shí)間，在自己的工作上也更加努力，也會(huì)在男友下班后為他準(zhǔn)備好一頓不精致卻用心的夜宵；而男友也終于明白了，該用什么樣的方式珍惜自己喜歡的人。他會(huì)合理安排店里的排班，在平時(shí)的言行中增加女友的安全感，讓她明白自己的愛(ài)。

　　 重要的是，那些給過(guò)顧客的溫暖微笑，不要吝嗇，給自己的女孩。

　　02

　　我做咖啡的時(shí)候 愛(ài)你

　　大麥學(xué)做咖啡的初衷很簡(jiǎn)單，為了追到他喜歡的女孩子，那個(gè)女孩子特別喜歡咖啡做的好的男生。

　　結(jié)果 后女孩沒(méi)追到，他自己倒是喜歡上了制作咖啡。大學(xué)畢業(yè)后，他成為了一家咖啡廳的咖啡師，拿鐵、卡布基諾、摩卡……在小咖啡館彌漫的香氣中，他認(rèn)識(shí)了一個(gè)女孩——小米。一個(gè)黑直長(zhǎng)發(fā)，總是甜甜的笑的女孩。

　　小米每周都會(huì)來(lái)他工作的咖啡館點(diǎn)一杯焦糖瑪奇朵，她喜歡讓大麥加很多很多奶油，然后一臉幸福的舔著奶油上的焦糖。

　　大麥漸漸地和小米熟識(shí)起來(lái)，他知道了她喜歡晴天，喜歡粉色，喜歡小動(dòng)物，喜歡又高又瘦而且很有才華的男生。

　　但大麥不是小米喜歡的那種男生，他猶猶豫豫還是將自己的這份小喜歡藏在了心里。

　　小米連續(xù)兩個(gè)星期沒(méi)來(lái)咖啡館了，大麥心里很奇怪，也很焦急。他每天都會(huì)緊緊地盯著門口看，他想看到那個(gè)熟悉的可愛(ài)嬌小的身影。

　　大麥等到小米了，但不是小米一個(gè)人。小米挽著那個(gè)高高瘦瘦的男孩子，笑著跟大麥介紹這是自己的未婚夫，是個(gè)音樂(lè)人。大麥在心里想著，也挺好的，他們看上去挺般配。

　　后來(lái)，小米和未婚夫結(jié)婚了，很少會(huì)來(lái)咖啡館。大麥再也遇不到那樣一個(gè)會(huì)用心欣賞他做的咖啡的女孩。

　　工作了好幾年，大麥終于攢夠了一筆錢，他籌備了很久，終于打算開(kāi)一家屬于自己的咖啡館。自己開(kāi)店并不是一件簡(jiǎn)單的事情，盡管大麥用很好的制作咖啡技術(shù)，但生意還是不咸不淡，持續(xù)地虧損。

　　大麥正愁眉不展的時(shí)候，他再次和小米相遇了。那是一個(gè)尋常的下午，他像尋常一樣守在吧臺(tái)邊，守著空蕩蕩的咖啡館。小米進(jìn)來(lái)了，她已經(jīng)不像以前那樣總是露著甜甜的微笑，她的黑長(zhǎng)直變成了茶色卷發(fā)，言行間都更加成熟穩(wěn)重了。也許是許多年前，對(duì)大麥做的咖啡的喜歡，這一次鬼使神差的小米踏進(jìn)了這家咖啡店。

　　小米入股了咖啡館，咖啡館進(jìn)行了重新的裝修，小米還特地介紹了國(guó)外的咖啡師，在和大麥的商量之中更新了菜單，順帶換了新的供應(yīng)商，小米還學(xué)著現(xiàn)在所有的新餐廳，進(jìn)行一些互聯(lián)網(wǎng)的營(yíng)銷，推著咖啡館成為一個(gè)“小網(wǎng)紅”。

　　后來(lái)，大麥才知道，小米和丈夫一年前就離婚了，她終究沒(méi)有和他走到 后，當(dāng)年喜歡的才華無(wú)限終究被生活的柴米油鹽侵蝕。而當(dāng)重新開(kāi)始的小米再一次看到大麥在做咖啡時(shí)，她才突然發(fā)現(xiàn)，心底悸動(dòng)的感覺(jué)又回來(lái)了。這么多年來(lái)，她 迷戀的，竟是做咖啡時(shí)的大麥。

　　這一次，大麥沒(méi)有退卻，咖啡館的生意慢慢好起來(lái)后，他鼓起勇氣向小米表白了，小米成為了咖啡館名正言順的老板娘。

　　他們給新開(kāi)的咖啡館分店取了名字叫“大麥小米”，兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，互相錯(cuò)過(guò)，他們終究還是在一起了。

　　大麥對(duì)小米說(shuō)，我做咖啡的時(shí)候 愛(ài)你。

　　03

　　餐飲擁有治愈人心的力量

　　老李今年六十歲了。

　　年輕時(shí)的老李在高級(jí)飯店當(dāng)過(guò)廚師，年紀(jì)大了后，老李拿著多年的積蓄遠(yuǎn)離了繁華的城市，在老家開(kāi)了一個(gè)小飯館。

　　老李的店，也就是我們說(shuō)的“深夜食堂”。老李白天采購(gòu)食材，準(zhǔn)備各種材料，在晚飯前后時(shí)間正式開(kāi)店到深夜1點(diǎn)，菜單上都是家常菜，價(jià)格便宜，味道好，在整條街上都非常有名，男女老少，總會(huì)喜歡晚上聚集到這個(gè)地方，吃吃老李的菜，聊聊他們生活中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。

　　老李在這條老街上看過(guò)很多人生的冷暖相知，他有碰到年輕的男女朋友吵架，卻在吃了他做的宮保雞丁后就和好的；也有孤獨(dú)的中年單身漢，每晚來(lái)他這里點(diǎn)一盤土豆絲加一個(gè)啤酒，跟他訴說(shuō)著單身的寂寞和痛苦的；還有喜歡美食的食客穿越大街小巷慕名來(lái)吃老李做的青椒肉絲，吃完后一臉幸福滿足的。

　　老李看遍了別人的人生。那他自己的呢？

　　老李19歲去了大城市打工，當(dāng)時(shí)年輕英俊的老李碰到了長(zhǎng)相清秀的老伴，兩個(gè)看對(duì)眼的年輕人沒(méi)多久就結(jié)了婚。老李人勤快，手藝好，老伴賢惠，能持家。兩個(gè)人的小日子也是過(guò)得很美滿。

　　后來(lái)老李的事業(yè)越做越好，成了大城市一家高級(jí)飯店的副廚師長(zhǎng)，老伴就在家里帶孩子，三個(gè)女兒都很出息，兩個(gè)嫁了好人家，一個(gè)還考上了大學(xué)。

　　再后來(lái)，女兒們都留在大城市定居，而老伴的身體卻越來(lái)越不好，老伴想回家鄉(xiāng)了。老李便辭了飯店的工作，回到了家鄉(xiāng)開(kāi)了這家小飯館。

　　可能是，老伴年輕時(shí)太操勞，三年前，老伴就病逝了。

　　老李哭了三天三夜，沒(méi)同意和女兒們回大城市住，而是打算繼續(xù)留下來(lái)經(jīng)營(yíng)這個(gè)飯館。

　　于是，老李每晚都在這里，做做他 拿手的菜，聽(tīng)聽(tīng)別人的故事，偶爾會(huì)幫迷茫的年輕人們出出主意，看到他們吃到自己做的美食時(shí)的愉悅，他突然覺(jué)得，自己也沒(méi)那么孤單了。

　　今天晚上，沒(méi)什么生意，老李便一個(gè)搬了個(gè)板凳，坐在飯館前面，搖搖蒲扇看看月亮。這時(shí)候，一個(gè)年輕的身影出現(xiàn)了。

　　“外公！”老李聽(tīng)到了熟悉的聲音，是他的小外孫女。老李的三個(gè)女兒生的孩子中，他 疼的就是這個(gè)小外孫女，小外孫女從小就不喜歡別人做的飯菜，只愛(ài)吃外公做的，特別是雞蛋面。多少年過(guò)去，哪怕現(xiàn)在小外孫女在大城市讀大學(xué)，每個(gè)星期還會(huì)跑回老家跟老李撒嬌要他做一碗雞蛋面吃。

　　老李滿面笑容地起身，熟練地迎過(guò)外孫女，

　　飯館里廚房濃濃的高湯翻騰著，老李特地給外孫女留的雞蛋面材料正放在廚房的砧板上，這是外面的菜單上沒(méi)有的，老李專屬溫暖套餐。

　　一碗噴香的雞蛋面，這也是當(dāng)年他老伴 愛(ài)吃的。

　　看著外孫女狼吞虎咽、開(kāi)心的樣子，老李不禁感嘆爺孫倆兒真是一模一樣。

　　老李說(shuō)，他這一輩子都在做餐飲，他覺(jué)得，餐飲是這世上更好的行業(yè)。