五年經(jīng)歷告訴你怎樣開(kāi)好一家小碗菜店

相信大家都光顧過(guò)小碗菜店，這樣的一家店面，使得消費(fèi)者對(duì)其贊不絕口，小碗菜店面一般售價(jià)比較低，而且不會(huì)產(chǎn)生太長(zhǎng)的讓消費(fèi)者等待的時(shí)間，店面的菜品也是較為齊全，很多創(chuàng)業(yè)者都想要開(kāi)一家小碗菜的店面，但是想要經(jīng)營(yíng)好卻不是那么容易的。下面就用五年的經(jīng)歷，來(lái)給大家分享一些怎么才能開(kāi)好一家小碗菜的店面。

　　一、開(kāi)好一家小碗菜的店面要注意味道

既然是開(kāi)一家餐飲店面，那么必不可少的就是要注意味道和做法。而小碗菜的店面又經(jīng)常會(huì)做一些比較家常的菜品。這樣的菜品說(shuō)起來(lái)好做，但是想要做的好，想要做的讓消費(fèi)者滿意卻并不是那么容易的。大家還知道目前在市面上，小碗菜的店面數(shù)量還是比較多的。因此，要開(kāi)一家小碗菜的店面，想要在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)存活下去，還是較為困難的。為了留著消費(fèi)者，突出本店不一樣的地方。小碗菜的味道一定要達(dá)到這樣的標(biāo)準(zhǔn)，就是盡量做到讓消費(fèi)者感受到熟悉。所謂的熟悉可以是家的感覺(jué)，也可以是小時(shí)候的味道。有了情懷之后，店面的發(fā)展想必也就會(huì)有了特別的地方，因此，本店的發(fā)展也就會(huì)越來(lái)越好。

　　二、開(kāi)好一家小碗菜的店面要注意裝修

　　既然小碗菜的店面，想要讓消費(fèi)者產(chǎn)生熟悉的感覺(jué)，或者是家的感覺(jué)，那么店面的裝修也是非常重要的。但是要注意的一點(diǎn)是，小碗菜的店面，是一個(gè)平價(jià)的超市，所以店面的裝修也不能特別的豪華，不然會(huì)讓消費(fèi)者望而卻步。既然不能特別的豪華，也不能不裝修。那要裝修成什么樣子呢？其實(shí)不妨考慮一下，將店面裝修的簡(jiǎn)單大方，這樣既可以讓消費(fèi)者吃的開(kāi)心，也可以讓消費(fèi)者有溫暖的感覺(jué)。經(jīng)營(yíng)者想要把握好這樣的度還是不太容易的，因?yàn)槁?tīng)起來(lái)要求也是比較高。不過(guò)經(jīng)營(yíng)者可以好好的考察好市場(chǎng)，然后設(shè)計(jì)一個(gè)好得裝修理念。還可以在店面里面多放一些座椅，這樣也可以招待更多的用戶。

　　三、開(kāi)好一家小碗菜的店面要注意營(yíng)業(yè)時(shí)間

　　想要開(kāi)好一家小碗菜的店面，還可以考慮的一個(gè)問(wèn)題是，不妨適當(dāng)?shù)难娱L(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間。因?yàn)榇蠹叶贾佬⊥氩说昝娈a(chǎn)品的做法是相對(duì)比較簡(jiǎn)單的，消費(fèi)者來(lái)到店面就可以直接消費(fèi)。除了飯點(diǎn)人比較多之外，有些顧客可能因?yàn)榧影噱e(cuò)過(guò)了吃飯時(shí)間，等出來(lái)吃飯的時(shí)候，不少的店面都關(guān)門(mén)了。因此，這個(gè)時(shí)候，如果有一家小碗菜的店面還在營(yíng)業(yè)，而且上菜速度也是比較快的話，那么還是可以吸引消費(fèi)者的關(guān)注的。

　　確實(shí)有些有經(jīng)驗(yàn)的人分享的經(jīng)歷對(duì)自己開(kāi)店還是非常有用的，只是店面是自己開(kāi)的，有些具體實(shí)際的問(wèn)題，也只有自己領(lǐng)悟才能促進(jìn)自家店面的發(fā)展。所以上面的意見(jiàn)可以給大家作為參考，但是還是要結(jié)合實(shí)際來(lái)說(shuō)。