開一家快餐店應(yīng)該怎樣做好裝修設(shè)計(jì)呢

快餐小吃作為餐飲行業(yè)的創(chuàng)業(yè)風(fēng)口，由于快餐店投入少，經(jīng)營(yíng)靈活，利潤(rùn)高等原因，近幾年備受餐飲創(chuàng)業(yè)者的追捧，開一家屬于自己的快餐小店成為很多人的選擇。

盡管快餐店體量小，品類簡(jiǎn)單，很多人想著簡(jiǎn)單裝修下就可以了，如果開店的你真的這樣想，那就離關(guān)門不遠(yuǎn)了，快餐店也是要好好裝修的，明亮干凈的裝修風(fēng)格可以很好的吸引顧客進(jìn)店。

　　開一家快餐店應(yīng)該怎樣做好裝修設(shè)計(jì)呢？

　　色調(diào)

　　國(guó)內(nèi)眾多快餐店，大多都是以暖色調(diào)為主，紅色、白色、橘色、黃色、米色等顏色都是暖色調(diào)，暖色調(diào)的使用可以增添餐廳熱情、溫暖、歡快的氛圍，可令顧客感到興奮和開心，也能夠加快就餐速度。

　　而藍(lán)色、紫色、綠色、灰色、黑色是冷色調(diào)，過(guò)多采用冷色調(diào)會(huì)影響顧客的食欲和用餐心情，因?yàn)槔渖禃?huì)形成一種壓抑感和緊迫感，因此，減少冷色調(diào)的使用，增加暖色調(diào)的使用才是快餐店的正確色調(diào)。

　　整體設(shè)計(jì)

　　無(wú)論是大型餐飲店還是中小型餐飲店，在裝修過(guò)程中都應(yīng)該注重整體設(shè)計(jì)，不能單獨(dú)拎出來(lái)做。中小型快餐店的廚房因體量小，面積小，因此是一個(gè)具有多種功能的綜合性大廚房。

　　而那種連鎖快餐店則不同，是由多個(gè)不同功能得分點(diǎn)廚房共同組成的大型后廚。因此在餐廳后廚設(shè)計(jì)的時(shí)候，廚房方位、面積、功能配置和出品流程上面要做到功能分明，體現(xiàn)整體作業(yè)的協(xié)調(diào)性。如果對(duì)自己的餐廳有自信，明檔廚房會(huì)是很好的選擇。

　　桌椅配置

　　桌椅板凳是快餐店必不可少的設(shè)備，也是讓顧客產(chǎn)生好感的細(xì)節(jié)之處，桌椅的配置在之前的文章中著重講過(guò)，應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

　　一、考慮到開餐店的檔次。檔次高、人均客單價(jià)高的快餐店更應(yīng)該注重桌椅的配置。

　　二、考慮到顧客的就餐人數(shù)。通常情況下，快餐店 常見的單次就餐人數(shù)在2-4人左右。因此，為了讓座位效率 優(yōu)化，多采購(gòu)2-4人使用的桌椅和單人桌椅可增加使用率。

　　三、考慮使用小隔板。小隔板可以很好地保障顧客有一個(gè)良好的用餐空間。

　　音響設(shè)備

　　在餐廳裝修設(shè)計(jì)時(shí)，音響的擺放位置要得當(dāng)，首先要方便音樂(lè)的傳播又不能影響顧客的就餐，更好就是放在天花板頂層和四周的位置。

　　音樂(lè)的播放也是有技巧的，快餐店可播放輕松歡快的音樂(lè)，考慮到不同年齡層不同人群進(jìn)店消費(fèi)，可選擇盡量不帶歌詞的音樂(lè)，音量以不蓋過(guò)顧客講話音量，不講話時(shí)又能聽到音樂(lè)為標(biāo)準(zhǔn)。

　　燈光設(shè)計(jì)

　　現(xiàn)如今，燈光不僅僅可以用來(lái)照明，燈光更是提升整體檔次的有力“武器”，在之前的文章中也是有講過(guò)的。在快餐店燈光照明設(shè)計(jì)時(shí)，注意以下幾點(diǎn)：

　　一、不同區(qū)域可使用多種光線；

　　二、墻面和菜品展示區(qū)域可使用多種不同的射燈；

　　三、光線強(qiáng)弱要注意，不可太過(guò)刺眼。

　　餐廳裝修有很多的講究，但是值得注意的是，裝修是徹徹底底沉沒(méi)成本，應(yīng)做到輕裝修重裝飾，這樣下來(lái)，你的快餐店既省錢又能做到美觀，年輕人又喜歡。