火鍋加盟如何找合作品牌？記住這三個思路

火鍋加盟，一直被貼上“簡單”、“好操作”、“易復(fù)制”的標(biāo)簽，以致于大多數(shù)人均認(rèn)為隨隨便便加盟一個品牌，就可以日進(jìn)斗金。但現(xiàn)實卻是，大多數(shù)品牌能風(fēng)光一時，卻不能風(fēng)光一世，前期十分紅火，但后期卻因為品牌的發(fā)展動力不足，而被市場淘汰。由此，我們可以看出，火鍋加盟這件事能否成功，關(guān)鍵還得看品牌。

　　那么該如何尋找合作的品牌呢？朝天門火鍋認(rèn)為你得記住這三個思路。

1.特色是立足市場的重中之重

為什么很多品牌皆是火熱數(shù)月便湮滅了呢？如果你有對品牌進(jìn)行全面的調(diào)研你會發(fā)現(xiàn)，很多火鍋店前期之所以能聚集人氣，是因為活動力度大，大家都抱著貪小便宜的心態(tài)來消費，而后期優(yōu)惠活動取消，如果門店沒有自己的核心特色的話，顧客自然也就沒有理由繼續(xù)消費了。所以，我們必須深刻地意識到，特色才是火鍋店立足市場的重中之重。

　　那么怎樣的品牌才算有特色，才能在市場立足呢？建議你從這三方面進(jìn)行考評，一是產(chǎn)品，看一下該品牌是否存在一些比較火的爆款，并且這些爆款一定要是品牌特有，別人模仿不來的；二是看鍋底，鍋底是一個火鍋品牌味道的體現(xiàn)，也是差異化發(fā)展的核心和競爭的利器，像朝天門火鍋的玉璽鍋，以及三味鍋，均是對傳統(tǒng)鍋底進(jìn)行了改良，塑造了品牌自身的特色；三是要看品牌是否存在特有的元素，比如朝天門火鍋對璽印文化的運用，就起來了一個很好的文化傳播作用和品牌形象宣傳。

　　2.不嫌麻煩，實地考察

　　俗話說，不考察便加盟，就是對自己以及對未來規(guī)劃的不負(fù)責(zé)?？疾欤谀承┤搜劾锊贿^是可有可無的事情，但在一些有從業(yè)經(jīng)驗的人看來，考察可是一件非常神圣且有意義的事情，并不像大家認(rèn)為的那樣是一種浪費時間的行為，而是一種能幫助我們清晰認(rèn)識品牌和市場的方式。

　　通過考察我們能用自己的視覺和味覺真實地感受火鍋的味道，并了解公司的運轉(zhuǎn)狀況，還可以去底料廠看一下生產(chǎn)規(guī)模，這些，都能幫助我們更好地進(jìn)行品牌間的對比和分析，是一件有益無害的事情。所以各位老板如果想要加盟連鎖品牌的話，一定要不嫌麻煩，多去實地考察，多走訪幾個地方，多與各個品牌進(jìn)行洽談，才能得出客觀的評價。

　　3.新興品牌需要更長的考察期和檢驗期

　　現(xiàn)在火鍋市場更迭的速度很快，不僅產(chǎn)品持續(xù)更新?lián)Q代，就連火鍋品牌也不斷替換。一些新興的品牌，為了能掩蓋老品牌的光芒，便投入了大量的時間和精力進(jìn)行品牌的宣傳和包裝，這種方式的確讓這些新興品牌火了一段時間，但是能持續(xù)火下去，甚至存活下去的品牌屈指可數(shù)。

　　由此，我們可以看出，新興品牌的發(fā)展具有不確定性，因此對于這類品牌我們不能被表面現(xiàn)象沖昏了頭腦，而要抱著謹(jǐn)慎的態(tài)度，長時間觀察品牌投入市場后的一個反響，收集市場反饋信息，同時還得建立更長的考察期，以便更全面地考量品牌的可操作性。

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