開(kāi)業(yè)質(zhì)量直接影響餐飲門(mén)店生意好壞的因素

餐廳生意好的理由:分為前期和后期

　　前期生意好的理由:

1、營(yíng)銷宣傳對(duì)于消費(fèi)者的吸引(解決關(guān)注度的問(wèn)題)

　　2、宣傳對(duì)于消費(fèi)者來(lái)消費(fèi)的興趣(解決為什么來(lái)吃的問(wèn)題)

　　3、宣傳的人群有效性(解決誰(shuí)來(lái)吃的問(wèn)題)

　　4、宣傳知道人群的數(shù)量(解決有多少人來(lái)吃的問(wèn)題)

　　前期影響生意不好的因素:

　　1、宣傳量不夠(過(guò)高估計(jì)宣傳的有效性)

　　2、新組建的隊(duì)伍(營(yíng)銷執(zhí)行不到位)

　　3、營(yíng)銷無(wú)計(jì)劃和持久性(宣傳的及時(shí)性期望太高)

　　開(kāi)業(yè)期消費(fèi)者不來(lái)吃是怕不好吃!怎么才能說(shuō)明好吃?有人排隊(duì)吃!人都有從眾心理，前期一定要達(dá)到排隊(duì)進(jìn)餐的現(xiàn)象。人多的一定好吃，沒(méi)人的一定不好吃。有了現(xiàn)象、就有了人氣，就有了一切。