為什么開飯店的都虧了，這些是主要原因

為什么現(xiàn)在有很多開飯店的都虧本了呢？俗話說得好，民以食為天，餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)一直以來都是人們比較熱衷的創(chuàng)業(yè)方向，但是并不是所有的人都能夠創(chuàng)業(yè)成功，畢竟這是因為創(chuàng)業(yè)是有很多門道的，如果不懂創(chuàng)業(yè)之道的話，就很容易開店失敗。小編這就來給大家分析一下，為什么現(xiàn)在很多開飯店的都虧本了呢，這些都是主要原因。

　　一、開飯店虧本在于投資成本大

開飯店之所以虧本，小編認為首先的一個原因就是投資成本過大了，因為前期投資的過大，給飯店的經(jīng)營成本帶來的壓力比較大。近年來，房地產(chǎn)造城運動興起，經(jīng)常會有新商圈出現(xiàn)，舊商圈消亡的狀況，如果投資成本過大，根本無力應(yīng)對這種市場變化的沖擊，往往虧損散場。而且資金壓力過大的話，自己的現(xiàn)金流不夠充分，就更容易造成經(jīng)營不下去的情況。

　　二、開飯店虧本在于消費定位不清晰

　　第二點值得大家注意的就是消費定位的問題了，因為飯店肯定都是有自己的受眾群體的，如果說定位不清晰的話，就很容易造成理想和現(xiàn)實的錯位。比如說，自己的飯店定位是大眾消費水平，但是飯店的位置卻選擇在了一些高檔地區(qū)，那么肯定就沒有人愿意去消費了，這樣就只能虧本了。

　　三、開飯店虧本在于創(chuàng)新能力弱

　　開飯店之所以虧本，還在于創(chuàng)新能力是比較弱的，因為現(xiàn)在的市場競爭力是比較大的，如果說不能及時創(chuàng)新的話，就容易造成消費者的消費疲勞。市場是時刻變化著的，一招鮮走遍天下根本行不通，昨天用來搶占市場的菜品，今天就有可能被對手取代，必須不斷創(chuàng)新。顧客總是喜歡新鮮的事物，大多數(shù)人都是隨潮流而動的，所以如果大家能夠進行創(chuàng)新的話，就容易吸引到更多的消費者。

　　四、開飯店虧本在于選址錯誤

　　第四點小編要給大家說的就是選擇的錯誤，因為對于餐飲飯店來說，選址是非常關(guān)鍵的一環(huán)，對于飯店的經(jīng)營可以說是起到?jīng)Q定性的作用。有些經(jīng)營者由于經(jīng)驗不足，單憑個人主觀臆斷，草率決定餐廳的選址，到頭來不但客源難尋，甚至?xí)斐蓢乐氐奶潛p。有些人在選址的過程中特別注意人流量的大小，而忽視的好地段可能會需要更高的租金，這就會給自己店鋪的經(jīng)營帶來很大的壓力，很多經(jīng)營不好的商家就容易造成資金的鍛煉而倒閉了。

　　以上就是小編給大家總結(jié)的四點開飯店失敗的原因，希望能夠給大家?guī)硪稽c啟發(fā)。現(xiàn)在創(chuàng)業(yè)市場是非常激烈的，所以大家如果想要開飯店的話，千萬要做好前期的準備工作，不能太盲目，太激進了。做好相應(yīng)的市場調(diào)查是開好飯店的基礎(chǔ)，其次就是選擇合適的地段、有自己的特色菜品，定價合理，經(jīng)營有方，自然能夠讓自己的飯店順利開起來。