服務(wù)員如何讓顧客滿(mǎn)意的9條

1懂得微笑，善于微笑

　　在當(dāng)今社會(huì)中，微笑已經(jīng)成為從事各行各業(yè)的一種必備的職業(yè)素質(zhì)。尤其是在商業(yè)領(lǐng)域。有這樣一句話(huà)，說(shuō)：“不會(huì)微笑，就不要做生意”。

　　2勤快

　　勤，就是辛勤，就是努力，比別人付出更多?？欤褪切?。

3熱情

　　人可以無(wú)激情，但必須要有熱情。因?yàn)闊崆榈臍庀⑹呛芫哂懈腥玖Φ?。就像太?yáng)的光和熱，并充滿(mǎn)活力。這是一種反映內(nèi)心的精神面貌與狀態(tài)。

　　4周到

　　待客之道，周到是基礎(chǔ)，也是 重要的。既然談周到，那么必然要主動(dòng)去做好，主動(dòng)去提供服務(wù)，而且要善于觀察，還要懂得換位思考，做到客人所想不到，提供超前服務(wù)。誰(shuí)能做到讓來(lái)賓感受到如歸的感覺(jué)，那么他就是真正做到了“周到”。想客人之所想，急客人之所急。

　　5應(yīng)變能力

　　在餐廳，每天都會(huì)接觸到來(lái)自社會(huì)各個(gè)層面的人，上到達(dá)官，下至百姓；無(wú)論三教九流。因此，要求服務(wù)人員具備良好的應(yīng)變能力成為一種必然。有人說(shuō)：“餐廳，是培養(yǎng)外交官的搖籃?！笔呛苡械览淼?。

　　6主人翁意識(shí)

　　工作，實(shí)際上是學(xué)習(xí)的另一種形態(tài)。當(dāng)我們懂得并能夠站在主人的角度和位置上去工作時(shí)，本身就是一種自我提高與進(jìn)步。會(huì)站的更高，看得更遠(yuǎn)，做得更好。

　　7較強(qiáng)的心理素質(zhì)

　　能夠保持良好的心理和精神狀態(tài)。做到得寵不驕，受辱不卑，從容應(yīng)對(duì)。

　　8語(yǔ)言的表達(dá)能力

　　同樣的一句話(huà)，如果加以修飾，改變一下方法方式，往往會(huì)有四兩拔千斤的效果。語(yǔ)言，是一門(mén)藝術(shù)，口才是必備的能力。無(wú)論做什么。

　　9要有角色意識(shí)

　　如何服務(wù)讓客人覺(jué)得滿(mǎn)意

　　好服務(wù)讓客戶(hù)滿(mǎn)意，就得想辦法提供優(yōu)質(zhì)客戶(hù)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)：

　　 條叫做留住客戶(hù)，把它叫做時(shí)限的承諾。

　　南方郵政做出的路牌上面寫(xiě)著，可以在一分鐘內(nèi)通達(dá)全球，這叫時(shí)限的承諾，時(shí)間的時(shí)、限制的限。同時(shí)在廣東郵政看到有這樣的一種承諾，您于當(dāng)日下午3點(diǎn)前把快件交到工作人員手中，次日中午11點(diǎn)前到達(dá)珠三角，下午1點(diǎn)前到達(dá)港澳，這叫時(shí)限的承諾。

　　第二條叫做預(yù)測(cè)顧客需求， 顧客一步。

　　通過(guò)舉一個(gè)案例，比如說(shuō)一起去餐廳吃飯，到餐廳吃飯的時(shí)候，筷子掉地上了，把筷子撿起來(lái)，這時(shí)候喊了一聲，“服務(wù)員，給我拿雙筷子?！狈?wù)員這時(shí)候應(yīng)聲回答一句，“好的稍等?！边@是聽(tīng)到 多的，但是通常情況下說(shuō)完這句話(huà)，兩分鐘服務(wù)員也送不過(guò)來(lái)，還得再催兩遍，服務(wù)員才能送過(guò)來(lái)，所以“好的，您稍等”這句話(huà)已經(jīng)讓客戶(hù)不滿(mǎn)意了。曾經(jīng)看到很多五星級(jí)酒店，它們的硬件裝潢遠(yuǎn)遠(yuǎn)比那些街邊的攤點(diǎn)，要高檔得多，但是它的軟件仍然跟客人說(shuō)的是“好的，您稍等”。硬件提高了，軟件沒(méi)上去，不同步。

　　服務(wù)員給客人拿雙筷子，服務(wù)員這時(shí)候說(shuō)了，好的，馬上就來(lái)。當(dāng)他說(shuō)馬上就來(lái)的時(shí)候，客人感覺(jué)會(huì)快。因?yàn)榉?wù)員倒計(jì)時(shí)了，服務(wù)員逼了自己一把所以客人感覺(jué)會(huì)快一些。這個(gè)時(shí)候就把它叫做沒(méi)有不滿(mǎn)意。

　　服務(wù)員給拿雙筷子，好的，十秒鐘送到。當(dāng)說(shuō)十秒鐘送到的時(shí)候，符合了優(yōu)質(zhì)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的 條，叫做時(shí)限的承諾。

　　要明白自己在工作中扮演的角色，知道自己是做什么的？怎么做？做成什么樣子？ 想成為一名服務(wù)員，其實(shí)很容易，也很簡(jiǎn)單。在每個(gè)繁華喧鬧的都市中，在餐飲行業(yè)，服務(wù)員的角色太多太多，然而，真正能夠讀懂“服務(wù)”中所包含的意義，并且能夠身體力行去用心，去做好的人卻稀如麟毛。為什么呢？原因很簡(jiǎn)單，卻又很復(fù)雜。幾乎可以說(shuō)是所有的人，在從事服務(wù)員的時(shí)候，都是抱有一種應(yīng)付的心態(tài)，而不是主動(dòng)的去做?？偸窍矚g偷懶，喜歡躲避很多次為別人提供服務(wù)的機(jī)會(huì)。他們總是以為自己的做法是明智的，認(rèn)為自己比那些一根筋只知道干活兒的人要聰明的多！殊不知，這種做法與行為恰恰是 愚蠢的。因?yàn)?，他們錯(cuò)過(guò)了許許多多可以讓自己不斷成長(zhǎng)的機(jī)會(huì)?？偨Y(jié)來(lái)說(shuō)就是不懂得“負(fù)重”的真正意義所在。一名真正稱(chēng)職的服務(wù)員，不僅僅是要具備在表面上看來(lái)與工作相關(guān)的知識(shí)，更多的是要加強(qiáng)自己內(nèi)心與思想上的建設(shè)，還有自身的修養(yǎng)的提高。要知道，做為一名餐廳服務(wù)員，每天都必須要面對(duì)許許多多，形形色色的賓客，那么就必須學(xué)習(xí)，而學(xué)習(xí)的內(nèi)容又是多元化的。首先，是社會(huì)學(xué)。就是人們常說(shuō)的：天文地理，民俗風(fēng)土…。然后就是心理學(xué)。善于觀察，能夠通過(guò)人事知人性情，知其喜好，然后投其所好， 終做到雙贏。