時(shí)間：2019-12-21 14:45:27 來(lái)源：十七門(mén)重慶老火鍋
【摘要】重慶火鍋是目前餐飲市場(chǎng)炙手可熱的項(xiàng)目，也是許多創(chuàng)業(yè)者關(guān)注的對(duì)象，大量調(diào)查數(shù)據(jù)報(bào)告都顯示一個(gè)內(nèi)容，那就是創(chuàng)業(yè)者們想要加盟火鍋店?，F(xiàn)如今，重慶火鍋市場(chǎng)上，有那么多重慶火鍋連鎖品牌，“重慶火鍋加盟需要注意哪些？”是創(chuàng)業(yè)者迫切想要了解的問(wèn)題。
重慶火鍋是目前餐飲市場(chǎng)炙手可熱的項(xiàng)目，也是許多創(chuàng)業(yè)者關(guān)注的對(duì)象，大量調(diào)查數(shù)據(jù)報(bào)告都顯示一個(gè)內(nèi)容，那就是創(chuàng)業(yè)者們想要加盟火鍋店?，F(xiàn)如今，重慶火鍋市場(chǎng)上，有那么多重慶火鍋連鎖品牌，“重慶火鍋加盟需要注意哪些？”是創(chuàng)業(yè)者迫切想要了解的問(wèn)題。
一、不忘初心，成就火鍋傳承
十七門(mén)火鍋斥重金3000萬(wàn)，經(jīng)歷30多年沉淀與不懈努力，成立集餐飲研發(fā)、底料加工、物料配送三位一體的產(chǎn)業(yè)基地。堅(jiān)持沿用父輩傳承的重慶火鍋古法技藝和特制配方，現(xiàn)炒現(xiàn)熬，不忘做純粹食材的初心。并且將古法技藝和現(xiàn)代科技相融合，結(jié)合知名機(jī)械輔助，創(chuàng)新健康食材加工工藝，保留食物本真味道！
二、發(fā)揚(yáng)光大，把產(chǎn)品做到無(wú)可挑剔
重慶十七門(mén)火鍋一直秉承“把產(chǎn)品做到無(wú)可挑剔”經(jīng)營(yíng)理念，為了提高食材出品質(zhì)量，嚴(yán)選地道原產(chǎn)地食材，推出原生態(tài)菜品。好比主打菜品牛肉和牛肚，牛肉只選擇若爾蓋草原的牦牛、黃牛，毛肚都是當(dāng)天宰殺運(yùn)送而來(lái)，從屠宰場(chǎng)到餐桌上，不會(huì)超過(guò)8小時(shí)，限量供應(yīng)；關(guān)于蔬菜，需要廚師長(zhǎng)親自檢查，確定新鮮才驗(yàn)收。
同時(shí)十七門(mén)火鍋在還在正宗重慶火鍋基礎(chǔ)上，推出數(shù)十種不同風(fēng)味的鍋底，萊品多達(dá)300余種，同時(shí)總部還免費(fèi)提供時(shí)尚飲品系列、風(fēng)味小吃系列、特色湯鍋系列等技術(shù)，讓加盟店特色萊品向多元化發(fā)展！
三、緊跟時(shí)代發(fā)展
產(chǎn)品和口味是留住客人的基本條件，營(yíng)銷(xiāo)就是打響品牌知名度的有力推手?！熬葡悴慌孪镒由睢睍r(shí)代已經(jīng)結(jié)束，在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，即使產(chǎn)品味道再硬，如果網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)做不好，也很快就會(huì)被這個(gè)快時(shí)代所淘汰！
十七門(mén)火鍋加大宣傳推廣投放，將傳統(tǒng)餐飲與互聯(lián)網(wǎng)新思維相結(jié)合，用產(chǎn)品特色、特色環(huán)境定制、互聯(lián)網(wǎng)思維相結(jié)合的成熟營(yíng)運(yùn)體系，達(dá)到強(qiáng)有力的曝光率，這也就是十七門(mén)火鍋為什么能快速紅遍大江南北，常年位居重慶火鍋排行榜前三的原因之一！
重慶火鍋加盟需要注意哪些？正宗重慶火鍋加盟哪家好？十七門(mén)火鍋擁有全方位品牌優(yōu)勢(shì)，讓大家在創(chuàng)業(yè)上少走彎路，助您輕松實(shí)現(xiàn)餐飲夢(mèng)想！
身處21世紀(jì)，人們開(kāi)始進(jìn)入創(chuàng)業(yè)時(shí)代，好多90后、80后都懷揣著創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想，想依靠創(chuàng)業(yè)投資讓家人過(guò)上幸福生活。重慶火鍋加盟作為餐飲熱門(mén)項(xiàng)目，自然有很多人蜂涌而來(lái)，開(kāi)一家重慶火鍋加盟店注意事項(xiàng)有哪些？怎樣才能更好地吸引顧客？這里正宗重慶火鍋連鎖品牌——重慶十七門(mén)火鍋總部市場(chǎng)總監(jiān)為大家分享幾個(gè)小妙招。
一、新穎的店面形象
這一方面不僅僅局限于火鍋店裝修，我們可以從火鍋店門(mén)牌、大門(mén)、擺設(shè)等下功夫，設(shè)計(jì)出別具匠心的風(fēng)格，給顧客一種眼前一新的感覺(jué)。并且店面裝修整體色調(diào)，要以明亮、溫馨為主。
二、以產(chǎn)品吸引顧客
一個(gè)火鍋店一定得有屬于自己的特色，要有幾款主打特色產(chǎn)品，不僅是要在菜品上特有，更要在菜品擺盤(pán)、以及產(chǎn)品命名上下功夫。并且要把店內(nèi)特色產(chǎn)品，展示在店門(mén)口顯眼的位置，讓顧客一眼就產(chǎn)生興趣。
很多特色美食都會(huì)有淡旺季之分，十七門(mén)火鍋卻不一樣，沒(méi)有淡季之說(shuō)。冬天火鍋生意好，不用多說(shuō)。之前夏天，很多加盟商擔(dān)心會(huì)不會(huì)有消費(fèi)者不愛(ài)吃火鍋，怕上火。但經(jīng)過(guò)總部新鍋底、新思路啟發(fā)，門(mén)店依然爆滿(mǎn)！比如，選用清熱降火食材熬制底料，推出新款鴛鴦鍋，比如熬制銀耳湯、醪糟湯、海帶綠豆湯等新式菜品滿(mǎn)足消費(fèi)者需求。
三、利用顧客好奇心
設(shè)定一些有吸引力的活動(dòng)來(lái)勾起消費(fèi)者好奇心。。比如火鍋店出新品時(shí)，菜品只要1折起；或者重大節(jié)日時(shí)，制定菜品免費(fèi)送等。這樣做，很多顧客會(huì)懷疑、好奇這些活動(dòng)是不是真實(shí)有效，產(chǎn)生試一下這樣菜品味道如何的想法，從而促進(jìn)消費(fèi)者進(jìn)店消費(fèi)可能性。
四、用人氣吸引顧客
假設(shè)一種場(chǎng)景：你面前有一排火鍋店，而你都還沒(méi)有去吃過(guò)，你看到大多數(shù)火鍋店都沒(méi)有多少人，只有一家非?；馃?。即使這家火鍋店需要排隊(duì)等位，我相信你也會(huì)選擇在這家等位吧。因此，我們火鍋店也可以利用消費(fèi)者這一心理，把早來(lái)到店里的顧客安排到靠近門(mén)和窗的位置，讓更多消費(fèi)者看到店內(nèi)火熱場(chǎng)景。
