重慶火鍋哪家更正宗？

重慶火鍋是美食愛(ài)好者的 夢(mèng)想，火熱程度非同一般，每當(dāng)夜幕來(lái)臨，大街小巷飄散出的陣陣火鍋香氣令人垂涎，散落在各個(gè)角落的火鍋店令人眼花繚亂，重慶火鍋哪家才更正宗呢？

　　據(jù)了解，這家火鍋店在重慶火鍋市場(chǎng)上被稱(chēng)為“前輩”，我們一起來(lái)看一下它都有哪些獨(dú)到之處？

　　首先我們從鍋底說(shuō)起

朝天門(mén)火鍋的鍋底單就賣(mài)相來(lái)看就十分出眾，濃郁的鍋底色澤鮮亮，不會(huì)過(guò)分艷麗也不會(huì)暗淡無(wú)光，越煮越香，給人一種醇香厚重的感覺(jué)。

　　底料配備十分齊全，小小一鍋，辣椒、花椒、蔥姜蒜等麻辣食材應(yīng)有盡有。各種食材都是經(jīng)過(guò)精挑細(xì)選，品質(zhì)上乘，隨著牛油的融化而相互融合，散發(fā)出讓人味蕾跳躍的香氣，鍋底還細(xì)心的加入了熟鴨血、鵪鶉蛋、豆干等食材，讓顧客在鍋底沸騰之時(shí)即可吃到熱辣滾燙的美食，無(wú)需等待。

　　朝天門(mén)火鍋一直致力于傳承正宗地道的重慶麻辣味，但是為了迎合更多人的口味，通過(guò)團(tuán)隊(duì)的精心研發(fā)，也推出了口味相對(duì)清淡的鴛鴦鍋——九州方圓鍋。九州方圓鍋一經(jīng)推出便受到大家的追捧，其特有的表現(xiàn)形式以及莊重的開(kāi)鍋儀式，讓人仿佛穿越到過(guò)去，置身宮廷，體驗(yàn)感 。

　　其次我們說(shuō)說(shuō)店面風(fēng)格

　　縱觀目前的火鍋市場(chǎng)，大多裝修風(fēng)格趨同，孰好孰壞難分勝負(fù)，但是朝天門(mén)火鍋一直秉承打造特色火鍋店的核心理念，裝修上由自己專(zhuān)業(yè)的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)統(tǒng)一設(shè)計(jì)，有新中式店和文化中式店兩大類(lèi)。

　　文化中式店：朝天門(mén)曾是重慶十七座古城門(mén)之一，是“迎官接圣”的地方，為了保留這一份古老的韻味，朝天門(mén)火鍋店外部空間延用了古城樓的造型，古色古香，年代氣息十分濃厚，在這個(gè)高速發(fā)展、高樓林立，充滿(mǎn)現(xiàn)代氣息的地方成為一抹亮眼的風(fēng)景，讓人仿佛瞬間置身于曾經(jīng)的朝天門(mén)城門(mén)，感受那個(gè)時(shí)代的壯闊與都市繁華。

　　新中式店：新中式店是為了滿(mǎn)足現(xiàn)代的視覺(jué)需求，而推出的一種綜合風(fēng)的特色店?；疱伒甑膬?nèi)部采用新中式建筑的設(shè)計(jì)風(fēng)格，在簡(jiǎn)單的設(shè)計(jì)中融入古典元素，傳承傳統(tǒng)中式風(fēng)格精髓的同時(shí)，又與現(xiàn)代潮流碰撞，既保留了古重慶的傳統(tǒng)文化特色，又結(jié)合了現(xiàn)代新重慶的城市亮點(diǎn)。

　　無(wú)論是文化中式店還是新中式店，其特有的造型以及處理得當(dāng)?shù)募?xì)節(jié)，都會(huì)讓你的火鍋店給人一種煥然一新的感覺(jué)，為每一位前來(lái)吃飯的顧客營(yíng)造一個(gè)濃厚的文化氛圍，讓人全身心投入其中，忘卻煩惱，盡享美食帶來(lái)的滿(mǎn)足感。

　　 后我們說(shuō)說(shuō)那些讓人難以忘懷的精致菜品

　　朝天門(mén)火鍋從來(lái)不安于現(xiàn)狀，專(zhuān)門(mén)設(shè)立了一個(gè)技術(shù)部，致力于產(chǎn)品的研發(fā)與創(chuàng)新，不斷推出新品滿(mǎn)足顧客日益增長(zhǎng)的多元需求。朝天門(mén)火鍋的菜品是出了名的別致，我們一起來(lái)細(xì)數(shù)一下朝天門(mén)火鍋的“珍寶”。

　　 鮮毛肚：毛肚是吃火鍋必點(diǎn)菜品之一，朝天門(mén)火鍋的 鮮毛肚重點(diǎn)在那個(gè)“鮮”字，為了保證毛肚足夠新鮮，從產(chǎn)地到餐桌不超過(guò)8小時(shí)，每一片都是經(jīng)過(guò)精挑細(xì)選的，讓顧客吃到新鮮的同時(shí)感受到飽滿(mǎn)的質(zhì)感，口感脆嫩,爽口化渣，令人愛(ài)不釋手。

　　烽火戲豬喉：這道菜巧用了諧音，通過(guò)“烽火”與“諸侯”這樣的字眼，以及特有的“烽火臺(tái)”造型，帶人回到那些年代，感受不一樣的人文氣息，滿(mǎn)滿(mǎn)的歷史感與藝術(shù)設(shè)計(jì)讓這普通的豬喉瞬間脫穎而出，抓住人們的眼球。

　　手切小黃牛：現(xiàn)切小黃牛，厚薄適中，每一刀都是數(shù)十年傳承下來(lái)的工藝，裝盤(pán)盛于“圣旨”之上，吃起來(lái)肉質(zhì)飽滿(mǎn)、質(zhì)感鮮嫩，濃厚的底味滲入到每一個(gè)分子中，一口吃下去，美味在口中爆發(fā)，讓人直呼人間值得。

　　玫瑰肉丸：肉丸與玫瑰的混搭，一個(gè)個(gè)飽滿(mǎn)細(xì)嫩的肉丸夾雜著淡雅的玫瑰芬芳，肉丸十分筋道、Q彈，越嚼肉汁就越多，一顆下肚，齒頰留香，令人心曠神怡！

　　以上菜品光是想想都讓人止不住流口水，而這些菜品只是朝天門(mén)火鍋的冰山一角，除了以上介紹的菜品外，朝天門(mén)火鍋還有冰川鵝腸、功夫土豆片、欽點(diǎn)五味、霸王牛肉等等數(shù)十種經(jīng)典菜式，可以滿(mǎn)足不同愛(ài)好者的不同需求。

　　進(jìn)了朝天門(mén)，就到重慶城。朝天門(mén)火鍋?zhàn)鳛橹貞c文化的傳播者，一直致力于將正宗重慶味以及重慶飲食文化傳播到世界各地，讓每個(gè)人都有機(jī)會(huì)品嘗到重慶火鍋的特有風(fēng)味，為了擴(kuò)大影響力，近年來(lái)朝天門(mén)火鍋不斷加大加盟力度，現(xiàn)目前在全球已經(jīng)擁有超700家連鎖加盟店，并且擁有一套完整的加盟體系，力求做投資人堅(jiān)實(shí)有保障的后盾。