作為行業(yè)領(lǐng)跑者，小豬查理川式烤肉特色有哪些

近幾年烤肉店如火如荼地開滿遍地，烤肉一詞也早已不是什么新鮮詞匯，而小豬查理川式烤肉作為烤肉界的后起之秀，在今年疫情當(dāng)下的短短3個(gè)月時(shí)間內(nèi)，在全國范圍內(nèi)開店已多達(dá)150余家，而小豬查理憑借著對川式烤肉的特有理解和對美食的熱愛，也在口味上贏得了廣大美食愛好者的一致好評，甚至做到行業(yè)領(lǐng)跑者的地位！今天小編當(dāng)要深挖小豬查理川式烤肉的特色，看看它非比尋常的“過人之處”究竟有哪些？

提起小豬查理川式烤肉，首先不能忘卻的就是情懷一詞，它的創(chuàng)始人是視火如命、浴火而生的古老民族——彝族！而小豬查理川式烤肉的前身本是四川涼山彝族自治州西昌地區(qū)的一種特色烤肉——火盆烤肉，在傳統(tǒng)的火盆燒烤的基礎(chǔ)上，增加鐵絲織造出來的網(wǎng)，食物放在網(wǎng)上炙烤，慢慢演變出現(xiàn)在地小豬查理川式烤肉。看到這里，也就完美詮釋出小豬查理川式烤肉為何又被稱為“ 燃火盆烤肉”。

　　只因來自敬火之地，還不能足以完全說明小豬查理川式烤肉的特色，人間尤物小香豬，好吃莫過下三路！主打爆品走地小香豬肉、快手五花肉、叉燒五花肉等，都是精選于四川涼山高山上生長周期8個(gè)月散養(yǎng)的小黑香豬肉，整只在70斤左右。涼山小豬生長周期短，善于運(yùn)動，個(gè)頭較小，宰殺時(shí)采用彝族的加工方式，連皮帶骨砍成大塊，所以肉質(zhì)細(xì)膩、香而不膩。以往的韓式烤肉、日式烤肉，都是以牛肉、羊肉為主打，小豬查理川式烤肉的特色走地小香豬肉立即吸引了眾多美食嘗鮮者目光，這也是俘獲年輕顧客的一個(gè)重要點(diǎn)睛之舉。小豬查理川式烤肉不僅有爆款單品，也有補(bǔ)充性產(chǎn)品，在主推“烤豬肉”的同時(shí)，也會搭配肥牛、雞肉、蔬菜、小食等其他共60多種自助產(chǎn)品，來滿足不同消費(fèi)者的需求。還有值得一提的自家秘制蘸料，川椒干料蜀香難忘，無論是蘸哪一類菜品，進(jìn)嘴就是一個(gè)香字了得！

　　單單在菜品上突出特色不是小豬查理川式烤肉的做事風(fēng)格，為了帶給消費(fèi)者 的滿意度和歡愉感，在店鋪裝修上，小豬查理川式烤肉也是有著自己特有的風(fēng)格，市井風(fēng)情的裝修，自助式的取餐服務(wù)，都是閃閃發(fā)光的亮點(diǎn)?？梢韵胂螅蒙碛跐M滿煙火氣息的烤肉店，滿目美食向你招手，等你任意挑選，這樣的環(huán)境下自烤自足，不僅烤起肉來很有動力，就是胃口肯定也能大增！小豬查理川式烤肉的特色服務(wù)，不僅只停留在滿足客戶的需求，更注重怎樣能讓每一次的購買體驗(yàn)都愉悅消費(fèi)者的內(nèi)心。

　　說了這么多，這些特色是不是已經(jīng)勾起您對烤肉的摯愛，趁著秋季的涼爽和安逸，來份烤肉貼貼秋膘，小豬查理川式烤肉必將為您提供貼心的自助式服務(wù)。