漁人杰無刺魚米飯，店面是如何留住年輕的客戶群體

在當(dāng)今酸菜魚在餐飲市場(chǎng)尤為火熱，導(dǎo)致有些想創(chuàng)業(yè)的人群都紛紛加入酸菜魚，但是在加盟時(shí)要十分慎重，根據(jù)綜合分析看一看這個(gè)企業(yè)是否真的有實(shí)力是否真的擁有好的扶持政策，好的運(yùn)營(yíng)方式，這樣才能將自己的創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)降到小化，才能得到屬于自己想要的財(cái)富。漁人杰酸菜魚不僅僅擁有著一定的實(shí)力并且有一支很強(qiáng)大的運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，在為每一家加盟店用心管理策劃著每一場(chǎng)活動(dòng)，才讓很多加盟漁人杰酸菜魚的店火熱了起來！

漁人杰酸菜魚擁有著小份制、快餐化、時(shí)尚化、利潤(rùn)高的優(yōu)勢(shì)，讓更多的人都紛紛加入漁人杰，那當(dāng)然有很多加盟漁人杰的加盟商們都是因?yàn)楦杏X漁人杰好吃或者身邊的人賺到了錢，并且也感覺到了漁人杰的服務(wù)扶持。

　　1、單品策略，定位快時(shí)尚輕餐飲，人均消費(fèi)三十元左右就能吃飽吃好。不到十分鐘就能上餐的酸菜魚米飯，讓更多的人更加喜歡上了漁人杰酸菜魚，迎合了現(xiàn)在社會(huì)人群快節(jié)奏的生活方式，以爆品酸菜魚為核心的小而美的輕餐飲。

　　2、擁有強(qiáng)大的供應(yīng)部門，從源頭的成本降低在很大程度上減少了成本的支出。在酸菜魚的食材上面，單一的酸菜魚對(duì)食材的要求相對(duì)簡(jiǎn)單，漁人杰并且擁有著完善的供應(yīng)鏈體系，讓食材采購(gòu)更加穩(wěn)定，從魚的源頭，降低了成本、減小利潤(rùn)。讓更多加盟商在食材供應(yīng)價(jià)位方面不會(huì)擔(dān)心。

　　3、標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)，標(biāo)準(zhǔn)管理。打破對(duì)廚師的依賴與傳統(tǒng)的中餐店不同，漁人杰擁有著熟悉的標(biāo)準(zhǔn)化操作、料包化配送、流程化管理，并且有相關(guān)的人員進(jìn)行操作制作培訓(xùn)從而學(xué)起來就比較簡(jiǎn)單，并且確保了還能每家店面的口味等一致性。

　　4、口味特有，群眾基礎(chǔ)好，具有不可比擬的普適性。酸菜魚這個(gè)品類比較大眾化，很符合現(xiàn)在人群對(duì)美食的傾向，而且相比其他肉類，魚更符合健康趨勢(shì)。由于漁人杰酸菜魚有多種口味，滿足了消費(fèi)者不同口味的不同需求，所以有很多人喜歡。酸菜魚配米飯或者其他的主食搭配讓更多的消費(fèi)者不僅吃好還能吃飽，，因而具有不可比擬的普適性，所以才能店店火熱。

　　那對(duì)于漁人杰酸菜魚店面來說是如何留住消費(fèi)者的吶！

　　漁人杰酸菜魚店面在產(chǎn)品上有著一定的優(yōu)勢(shì)，其一是因?yàn)樗且贼~肉為核心的產(chǎn)品，其二是因?yàn)樗兄叻N口味可以讓消費(fèi)者隨便選擇，其三就是因?yàn)樗兄喾N的配菜讓消費(fèi)者隨便選擇，其四就是因?yàn)樗趦r(jià)位上很符合現(xiàn)在人群的一個(gè)消費(fèi)水平25-30左右就可以吃的很飽。

　　漁人杰酸菜魚店面除了在產(chǎn)品口味上有著一定的升級(jí)一外，店面的鍋品以及用餐餐具也是在一直改變只為了讓消費(fèi)者喜歡。那除此之外市場(chǎng)部通過數(shù)據(jù)顯示很多消費(fèi)者都希望店面出現(xiàn)小吃和飲品這樣就方便了自己去外面購(gòu)買的環(huán)節(jié)。所以漁人杰酸菜魚在2021年的時(shí)候正式將小吃以及飲品進(jìn)入店面，消費(fèi)者的購(gòu)買效果以及飲用后的評(píng)價(jià)也是很不錯(cuò)的。

　　漁人杰酸菜魚店店面除了在產(chǎn)品上還有著一定的優(yōu)勢(shì)，在裝修風(fēng)格上也有著一定的優(yōu)勢(shì)。漁人杰酸菜魚在2017年成立以后先是以當(dāng)時(shí)用戶的喜歡店面的一些風(fēng)格裝修了簡(jiǎn)約的1.0，那在后期又根據(jù)消費(fèi)者的喜歡風(fēng)格裝修了現(xiàn)代的2.0.在這兩年市場(chǎng)部有拿回了一定的數(shù)據(jù)，將現(xiàn)代、輕奢并且深受年輕客戶群體的3.0裝修風(fēng)格進(jìn)入了市場(chǎng)。3.0進(jìn)入市場(chǎng)以后吸引了很多消費(fèi)者的喜歡，甚至?xí)谟貌椭斑M(jìn)行打卡的環(huán)節(jié)，從而增加了店面的一些知名度，以及相對(duì)應(yīng)的營(yíng)業(yè)額！

　　我們說完產(chǎn)品和裝修以后，餐飲店面的服務(wù)也是一個(gè)主要環(huán)節(jié)。對(duì)于顧客的從進(jìn)店到離開店面的一些服務(wù)流程，漁人杰總部都會(huì)有相對(duì)應(yīng)的人員進(jìn)行培訓(xùn)，并且會(huì)有相對(duì)應(yīng)的測(cè)試只有通過了才會(huì)讓你們正式進(jìn)入店面進(jìn)行服務(wù)。

　　其實(shí)說的這些所有的環(huán)節(jié)，主要的還是在凸顯品牌總部的一些扶持。畢竟每一個(gè)餐飲創(chuàng)業(yè)者選擇加入就是為了你的產(chǎn)品以及扶持來的，那你如果沒有扶持的話跟自己開店有什么去別的吶！

　　漁人杰酸菜魚總部給予每一位合作商從簽約、選址、培訓(xùn)、裝修以及開業(yè)都有相對(duì)應(yīng)的人員進(jìn)行夫扶持。初次之外我們還有著供應(yīng)以及研發(fā)部門進(jìn)行每一次醬料和魚肉的測(cè)試，只有測(cè)試完成符合標(biāo)準(zhǔn)才會(huì)下發(fā)到每一個(gè)店面，對(duì)于供應(yīng)來說他們會(huì)找很多家服務(wù)商將便宜的價(jià)位給到每一位合作商，讓他們感覺到我們是真的在為合作商做事。

　　所以說對(duì)于一家餐飲店面如何留住年輕客戶群體，并且漁人杰酸菜魚店面是如何留住年輕客戶群體其一些原因是因?yàn)楫a(chǎn)品的不斷優(yōu)化，裝修環(huán)境不斷升級(jí)，總部的不斷扶持等只有這樣再根據(jù)不同的環(huán)境和區(qū)域從而運(yùn)用不同的方式方法來留住店面顧客！