冒菜和麻辣燙的區(qū)別是什么？

冒菜和麻辣燙有什么區(qū)別？這似乎困擾這人們，一樣的方式，一樣的配方，似乎沒有太大的差別，但是為什么會有這樣的名字合區(qū)呢？其實冒菜和麻辣燙都是火鍋的衍生產(chǎn)品，一個是重點在冒，一個重點是在燙上面，冒菜和麻辣燙具體的細微區(qū)別且來看看。

　　一、冒菜的市場廣闊

流傳著這樣一句話，火鍋是大多數(shù)人的冒菜，但是冒菜是一個人的火鍋，冒菜出生在成都，憑借著美味和方便快捷占據(jù)好處，由于這樣的優(yōu)點存在，也讓冒菜火遍了大江南北，在各個地區(qū)扎根生長繁衍，即便是美食之都的四川，還有以清淡為主的廣州，在冒菜的魅力中都是無法抗拒。在這內(nèi)陸的三大市場中冒菜著重被突出了，火鍋的地位無法被撼動，可是冒菜竟和其媲美，可見冒菜的市場是多么的廣闊。

　　二、冒菜的來源

　　說起冒菜的起源倒是要回到三國時期，魏蜀吳三分天下的事情大家都耳熟能詳了，其中冒菜是在劉備三顧茅廬的時候由于天氣嚴寒，諸葛亮身為主人，便煮了一鍋冒菜待客，從而劉備成功和諸葛亮才有了君臣，也因此冒菜的名聲大噪。還有接下來，諸葛亮的慶功宴上再次出現(xiàn)了冒菜，在七擒七縱孟獲中，孟獲送了一位廚師給諸葛亮，后因感念諸葛亮隱姓埋名以冒菜為生。

　　三、麻辣燙的客源

　　關(guān)于麻辣燙的客源量是遍布老少皆宜的，無論是學校周圍還是學生食堂內(nèi)部麻辣燙的隊伍總是比其他店面的隊伍要人多，即便如此為了一頓美味不少人還是愿意排隊等待的。麻辣燙也駐扎在小區(qū)附近，來往的人群，不想煮飯或者什么原因會來份麻辣燙拿回家吃或者在店鋪解決。麻辣燙也開在上班區(qū)，一家小店，絡(luò)繹不絕的生意也讓上班族得到了滿足，所以麻辣燙的客源量也是十分可觀的。

　　四、麻辣燙的歷史

　　麻辣燙是起源于四川樂山牛華鎮(zhèn)的傳統(tǒng)特色小吃，在小吃中格外有名氣，而且值得一提的是關(guān)于麻辣火鍋，麻辣火鍋也是吸收了麻辣燙的優(yōu)點改良而來。關(guān)于這兩種美食也是川渝地區(qū)特色也能代表“川味”的一種飲食。麻辣燙是關(guān)于纖夫的故事，他們就江水，干柴，野菜，輔料就地取材將食材交融，既方便又快捷。從而麻辣燙也漸漸有江邊走入餐館。

　　五、麻辣燙和冒菜的區(qū)別

　　麻辣燙和冒菜也是很明顯的，不同的歷史背景下，卻又驚人的相似，通常人們在吃冒菜的時候會選擇米飯，而且不喝冒菜的湯，因為太咸還過于辣，另外就是二者的價格也是相差一些，麻辣燙比較便宜，冒菜和麻辣燙在制作方式上也是各有特點。

　　麻辣燙和冒菜兩者的區(qū)別也是比較弱的，觀察細致入微的人才可能不把兩者混為一談，但是無論是哪一種，對于熱愛美食的消費者來講，兩者都是美味，都是將食材通過兩外一種方式體現(xiàn)出差異化和美味。麻辣燙和冒菜都是美食的代表。