羊雜湯一碗多大利潤，賣羊湯可以一個人干嗎?

自古以來人們便喜歡將魚和羊結(jié)合在一起，并將其稱之為美味，而漢字“鮮”充分的說明了這一點。中國的蒙古高原上的羊肉無比肥美，那里的高原氣候常年寒冷，而羊肉具有驅(qū)寒、滋補的功效，向來被內(nèi)蒙古人民所看重，后來也隨著游牧民族的北下傳入了中原。羊肉根據(jù)部位不同也可制作成不同的美食，羊肉可做成羊肉串；羊骨可以做成烤羊排；羊的某些器官還可以用了滋補身體。而善于利用資源中國人連羊的毛皮都做成了衣物用來保暖，那么羊的臟器怎么可能放過昵，羊雜湯便是其中的一種。羊雜湯中除含有羊雜外，還有粉絲、香菜、豆皮，蔥花等配料，大大提升了羊雜湯的口感，羊雜湯也成為人們常吃的美食之一。尤其作為早餐被人民所喜愛，小編早上上班前喝羊湯時，看著生意興隆的羊肉館不禁想到，人來人往每天都絡(luò)繹不絕的羊雜湯一碗能有多少利潤？后來，小編在走便了各大羊湯館調(diào)查，得出種種數(shù)據(jù)后，寫下這篇文章。給有心創(chuàng)業(yè)的朋友們做個參考。

　　羊雜湯的利潤牽扯到的因素總體來說有以下幾點：

　　1.一碗羊雜湯的利潤計算要拋去店鋪的租金。

羊雜湯店鋪的租金是創(chuàng)業(yè)者經(jīng)營過程中無可避免的費用，一定要找到一個良好的位置，如果幸運的找到了一個人多一點又便宜一點的位置，那么真的是一件走了大好運的事情，這樣一來可增加客源，直接增加收入。再者可相對的減少一些租金支出。兩者相結(jié)合，才能為提升羊雜湯利潤作好鋪墊。

　　2.一碗羊雜湯的利潤計算還要去掉物料和人工成本。

一碗羊雜湯的制作，除去租金還要付出原料和人力成本，隨著老齡化的浪潮在中國不斷擴大，適齡勞動人員越來越稀少，人力也越來越貴昂貴，而隨著物價和勞動力工資的逐年上漲，羊雜湯的利潤空間已經(jīng)正在減少，給各位創(chuàng)業(yè)者帶來不小的壓力。很多剛開始干的創(chuàng)業(yè)者都不甘心居人下而去打工，那么小編建議創(chuàng)業(yè)者們進行品牌代理，想要實現(xiàn)一個人開店的夢想，沒問題，如今的品牌公司都會傳授創(chuàng)業(yè)者相應(yīng)的技術(shù)的同時不會過多干涉你的運營。另外，公司直接與創(chuàng)業(yè)者點對點供應(yīng)原料，降低了各項原材料的成本。這樣一來，就相當(dāng)于變相的提升了一碗羊雜湯的利潤。

　　3.羊雜湯的售價是事關(guān)一碗羊雜湯利潤的重大要素。

一碗羊雜湯如何定價，也是決定利潤一碗羊雜湯利潤的關(guān)鍵因素，創(chuàng)業(yè)者應(yīng)制定出合理的售價，可以先參照周邊同類餐館的售價，再根據(jù)自己的人力成本和原料成本考慮。創(chuàng)業(yè)者可以在開張初期適當(dāng)?shù)母阋恍﹥?yōu)惠折扣活動，將消費者吸引過來，先提升營業(yè)額。逢年過節(jié)人多的時候也可以適量調(diào)整價格，而創(chuàng)業(yè)者必須每時每刻都不能掉以輕心，即使是經(jīng)營進入平穩(wěn)期后，仍需要不斷的收集客戶信息對一碗羊雜湯進行微調(diào)，以便以滿足多人的口味。

　　如經(jīng)營者們能做好以上幾點的話，那么羊雜湯的凈利潤可達到售價的30%，日積月累的話總體來說還是相當(dāng)可觀的。

　　至于一碗羊雜湯店可不可以單個人獨自干，其實還是看創(chuàng)業(yè)者的自己的經(jīng)驗是否夠資深，以及自身性格是否適合單干。如果你是一個闖蕩餐飲江湖多年的一枚“老油條”，從原材料采購到各種餐飲的制造到營業(yè)的各種應(yīng)注意的事情你通通如數(shù)家珍，那么就拋棄這筆數(shù)額巨大的加盟的費用和加盟公司的條條框框吧，放手去做吧。

　　如果你是一個徹頭徹尾的萌新，那么還是考慮背靠一下大樹才好乘涼的道理吧，乖乖的去找一家影響力足夠巨大的加盟店，還對加盟者有詳細(xì)的指導(dǎo)的那種，先自己一步步摸索清楚了餐飲行業(yè)的運作模式，再單飛也不晚，以防虧的血本無歸。但是比起來火的一塌糊涂有燎原之勢的火鍋行業(yè)，羊湯行業(yè)的連鎖品牌店還是比較少的，反正在小編生活的城市小編幾乎沒有見過，如果大家實在找不到的話，那么向連鎖的類似中餐館借鑒一些經(jīng)驗也是可以的，而且如果你不怕虧損，只是單純的想鍛煉自己的能力，那么就卷起衣袖自己加油干吧，用自己的血汗努力拼搏出來的事業(yè)總是比加盟能得到成就感的。

　　羊雜湯與年輕人喜歡的火鍋烤肉不同，消費量較低，來的也大都是中年人，而且主要是做早餐，決心開一碗羊雜湯店的朋友們一定要夠勤快能每天做到早起才可以哦~，懶惰是無法成事的，記住了嗎朋友們~