日式烤肉和韓式烤肉的區(qū)別

日式烤肉和韓式烤肉的區(qū)別在哪里？相信很多人對這個問題都不了解，畢竟對吃貨來說，吃到肉才是重要的，管它是什么類型的！不過資深吃貨可不一樣，他們吃的時間長，吃的次數(shù)多，就會發(fā)現(xiàn)兩者之間的根本區(qū)別，下面就來為大家具體介紹一下。

　　一、日式烤肉和韓式烤肉的區(qū)別之加熱形式

日式烤肉和韓式烤肉兩者根本的區(qū)別就是加熱形式不同。日式烤肉制作的時候都使用的是炭火，炭火上面加上烤網(wǎng)，然后用明火直接烤炙，這樣和原始的烤肉形式非常相似。不過日式烤肉制作過程中也要注意一系列問題，比如說炭火是明火，明火會直接接觸到烤肉，如果大家在制作的時候沒有掌握好火候，可能不注意就會出現(xiàn)烤焦烤過的情況。

　　韓式烤肉則不一樣，它主要是用鐵板瓷片加熱之后進行烤制，它的火是暗火，一般烤到幾分熟就可以吃了。還有烤肉制作時技巧相對要簡單一些，適合新手。

　　二、日式烤肉和韓式烤肉的區(qū)別之加工形式

　　兩款烤肉在加工形式上也不一樣。日式烤肉制作的時候比較精致，在烤制之前會手動切除一些不太好的脂肪或者是筋，也就是會經(jīng)過二次加工。但韓式烤肉在這方面就沒有這么多注意事項，原材料進貨之后直接就可以在上面烤，這樣的肉可能會更大，但是口感上也不如日式烤肉精致。如果說大家更喜歡吃口感細膩一點的肉，建議還是選擇日式烤肉。

　　三、日式烤肉和韓式烤肉的區(qū)別之食材

　　這兩種烤肉選擇的食材也不一樣。日式烤肉制作時是以牛肉為主，還有牛小排和牛舌等，但是韓式烤肉采用的就是普通豬肉，有五花肉、豬頸肉等。不過這個答案也不確定，因為現(xiàn)在市場上的烤肉店種類多樣，他們?yōu)榱苏疹櫢嘞M者的需求，也會在里面添加不同的肉類，所以大家在吃的時候可以根據(jù)自己的需求去選擇。

　　四、日式烤肉和韓式烤肉的區(qū)別之餐前小菜

　　一般來說日式烤肉店在上餐之前不會有太多的小菜，頂多就是兩三樣，但是韓式烤肉前面會添加一系列小菜，大概種類有七八種，很多朋友吃過之后都表示自己的烤肉還沒上，但是小菜已經(jīng)吃得差不多飽了。

　　五、日式烤肉和韓式烤肉的區(qū)別之蘸醬

　　吃烤肉的時候肯定都需要蘸醬，但日式烤肉和韓式烤肉，在蘸醬方面也有講究，日式烤肉采用的是烤肉汁等醬汁，然后再蘸一些調(diào)味粉，味道相對來說比較重。韓式烤肉則是蘸得比較濃稠的大醬，味道非常咸辣，搭配上五花肉，吃起來感覺非常爽，但如果大家接受不了這樣的重口味，盡量還是選擇日式烤肉。

　　六、日式烤肉和韓式烤肉的區(qū)別之價格

　　兩者除了上面的這些區(qū)別之外價格也不同，日式烤肉講究的是少而更精，里面的品質(zhì)都要比韓式烤肉更好一些，所以價格也會更高。韓式烤肉面向的就是大眾群體，里面的產(chǎn)品質(zhì)量也好，斤數(shù)足夠，價格也要更加實惠一些，大多數(shù)消費者都能夠吃得起。

　　通過上面的介紹，大家應該都知道日式烤肉和韓式烤肉兩者之間的區(qū)別了。兩款烤肉在味道上都是不相上下的，吃起來口感會有所不同，如果說大家對它們兩者都感興趣的話，可以進店品嘗一下，看看哪個更符合自己的口味。