時間:2020/11/16 10:51:00 來源:餐飲杰 責(zé)任編輯:安迪
【摘要】 新開的店面好的營銷就是一定要給人一種新的環(huán)境,并且呈現(xiàn)出新口味的感覺,總之就是要有一定的特色。無論在菜品方面還是服務(wù)方面,其實特色都是非常重要的。
啵啵魚店由于名字比較可愛,因此吸引了一大批年輕的消費者,當(dāng)然有一些店本身口感做得不錯,而且整體裝修也非常的時尚,自然就吸引了越來越多的年輕群體。其實雖然這和經(jīng)營者的理念有著直接的關(guān)系,但也從側(cè)面證明這是目前比較不錯的創(chuàng)業(yè)方式,讓很多想要自己開店的創(chuàng)業(yè)者有了新的期待,但是啵啵魚店到底該如何進(jìn)行營銷呢?這個問題看上去比較復(fù)雜。
一、啵啵魚店要以創(chuàng)新取勝
新開的店面好的營銷就是一定要給人一種新的環(huán)境,并且呈現(xiàn)出新口味的感覺,總之就是要有一定的特色。無論在菜品方面還是服務(wù)方面,其實特色都是非常重要的,很多客人會到一家店消費,就有可能因為這家店的特色,而眼前一亮因此成為老顧客,這種情況還非常容易吸引消費者的黏性,因此是比較重要的環(huán)節(jié)之一。對于創(chuàng)業(yè)者來說,就一定要注意把控好這個節(jié)奏,一定要思考如何才能夠達(dá)到創(chuàng)新的效果,不能總是去模仿別人的風(fēng)格,力求創(chuàng)新才能更好的把產(chǎn)品推銷出去。
二、開啵啵魚店要抓取顧客需求
其實每一個顧客到店消費的時候需求都是不一樣的,如果是新開店面的話,不妨可以在客戶入座以后詢問一下客戶需求,同時可以把這種詢問發(fā)展成為本店的服務(wù)特色??傊?jīng)營者一定要抓住顧客的心理,并且要結(jié)合市場的變化,隨時投其所好采取應(yīng)對措施,在日常經(jīng)營中要不斷的完善,這也是餐飲店經(jīng)營之道。當(dāng)然整個過程相對來說會復(fù)雜很多,不過需要提醒創(chuàng)業(yè)者注意的是,一次修改一兩條需求即可,長時間如此確實會比較疲勞,但要定期進(jìn)行休整。
三、開啵啵魚店鋪要學(xué)會管理
開店管理是必不可少的環(huán)節(jié)之一,當(dāng)然相應(yīng)的營銷策略也是有管理過程當(dāng)中研究出來的。一般來說比較好經(jīng)營方式就是回饋顧客,例如可以適當(dāng)給顧客讓利,并且也可以結(jié)合實際情況適當(dāng),可以每個月或者每一周定期做一些打折活動,還可以在店鋪內(nèi)進(jìn)行滿減制度,這些方式都可以很好的吸引顧客到店,而且一定要讓顧客有賺到的感覺。逢年過節(jié)也一定要適當(dāng)提升店面的氛圍,這樣的話很多顧客就會對整個店產(chǎn)生一定的依賴感和好奇心,這樣的話很容易吸引一些定期的回頭客,所以是比較重要的方式之一。
這幾個問題是必不可少的,但是對于經(jīng)營者來說還有一個問題需要重視,那就是經(jīng)營者要定期進(jìn)行試吃活動。其實很多火鍋店開到末尾是由于味道一成不變而逐漸冷清的,那么在菜品上一定要創(chuàng)新,同時口感和味道一定要有一些不同,并且要保證食材的新鮮度,這些方面對于一家店鋪來說才非常關(guān)鍵。所以對于創(chuàng)業(yè)者來說,也一定要活到老學(xué)到老,這樣才能提升顧客滿意度哦!