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時間：2022/2/26 15:46:31 來源：餐飲杰 責(zé)任編輯：安迪

開酸菜魚店虧本是因?yàn)槭裁丛蚰兀楷F(xiàn)在很多人在開店的過程都會遇到各種各樣的問題，有一些問題無法得到解決的話，那么結(jié)果可能就是讓自己的店鋪虧本了。酸菜魚作為現(xiàn)在大家都比較喜歡吃的一種美食，擁有著廣闊的消費(fèi)市場，但是現(xiàn)在有些酸菜魚店因?yàn)樽约旱囊恍﹤€人問題導(dǎo)致自己的店鋪虧本。小編就來給大家總結(jié)一下酸菜魚店虧本的原因，希望能夠幫助大家避開這些坑。

一、酸菜魚店虧本在于選址不對

如果說一家酸菜魚店虧本的話，那么首先的原因大家就應(yīng)該考慮是不是選址的問題了，因?yàn)楝F(xiàn)在酸菜魚加盟店的競爭也還是比較激烈的，如果說選址不對的話，那么就有可能造成自己的店鋪沒有人流量。現(xiàn)在很多的酸菜魚店不會選址，或者說是盲目地相信酒香不怕巷子深的道理，把店鋪的地址開在一個人流量較少、曝光度較低的地方。另外的原因就是選址的位置非常尷尬，比如說把自己的地址選擇在了一些火車站或者是中轉(zhuǎn)站這些人流量不會停留很久的地方。所以大家如果生意不好的話，就應(yīng)該考慮一下是不是自己的店鋪選址不對了。

　　二、酸菜魚店虧本在于菜品少

　　一家酸菜魚加盟店之所以虧本，還有一個原因在于菜品少?，F(xiàn)在很多傳統(tǒng)的酸菜魚店只是推出酸菜魚相關(guān)的菜品而忽視了其他菜品的打造建設(shè)，這樣就會讓用戶感覺到菜品選擇過于單一了，到了店里面幾乎只能選擇吃酸菜魚，沒有其他的選擇。因?yàn)閷τ谙M(fèi)者來說，還是希望有一些創(chuàng)新的，如果說自己店鋪的產(chǎn)品一直都比較單一的話，那肯定會流失一部分顧客的，大家如果想要自己的生意一直都很好的話，就一定要不斷的推出新品，豐富自己的菜品種類，才能讓顧客在自己這里保持一種新鮮感。

　　三、酸菜魚店虧本在于服務(wù)不好

　　一家酸菜魚店之所以虧本的原因還在于服務(wù)不好。餐飲行業(yè)有一半可以說是服務(wù)業(yè)，服務(wù)到位了顧客們才會覺得滿意、滿足。有的酸菜魚店雖然口味好吃，但是環(huán)境沒有那么好，服務(wù)態(tài)度不到位，就會讓顧客們覺得心里不舒服，長久以往顧客可能也就不愿意再來了。對于餐飲行業(yè)來說，顧客是上帝，如果說自己的店鋪服務(wù)質(zhì)量不好的話，就很容易讓自己的店鋪失去顧客，尤其是對看中服務(wù)質(zhì)量的顧客來說，服務(wù)不好就不會再來第二次了。

　　所以說，如果自己開一家酸菜魚加盟店，如果生意不好的話，大家就應(yīng)該考慮一下，是不是自己出現(xiàn)了以上三種原因，希望大家能夠及時反思自己的問題，能夠及時解決，這樣才不至于讓自己的店鋪一直這樣虧本下去。除此之外，店鋪的環(huán)境不好、產(chǎn)品不衛(wèi)生等問題都有可能影響到自己的生意，大家一定要注意排除這些問題，才能讓自己的生意好起來。