開面包店的注意事項(xiàng)，這些問題注意就對了

開面包店的注意事項(xiàng)，現(xiàn)在人們的生活水平提高了很多，大家對于一日三餐每一餐都要吃好，除了正餐之外，也喜歡品嘗其他的一些美食，就比如說西方的烘焙，其實(shí)就是面包蛋糕。近幾年面包行業(yè)是非?；馃岬?，并且已經(jīng)成為不少創(chuàng)業(yè)者所選擇的熱門項(xiàng)目，但是在開面包店之前有哪些注意事項(xiàng)？

　　一、開面包店的注意事項(xiàng)之做好選址工作

新手在開面包店之前必須要對店鋪周邊環(huán)境做市場調(diào)查，像是面包店這樣的餐飲店鋪，在選址的過程中，一定要注意遠(yuǎn)離垃圾堆，公共廁所這一樣的地方，在這樣的地方開店，對店鋪后續(xù)的經(jīng)營沒有任何的好處。

　　建議將店鋪開設(shè)在商業(yè)區(qū)域車站附近，學(xué)校附近等人口密集的地方。這一類地區(qū)會有一定的人流優(yōu)勢，也能夠吸引不少顧客到店消費(fèi)，除了這些以外，關(guān)于面包店的選址需要盡量避免偏僻角落，這樣的地方會嚴(yán)重影響到店鋪的生意。

　　二、開面包店的注意事項(xiàng)之前期準(zhǔn)備

　　面包店大的花銷就是房屋租金和制作工具，再加上其他的一些花銷，總共在10萬元左右，如果是30平米的店面，一年的租金大約15萬元，再加上其他的一些設(shè)備，主要包括大型烤箱，壓面機(jī)，等等的制作工具需要2萬元，裝修需要2萬元，購買原材料和辦理證件照需要1萬元。

　　創(chuàng)業(yè)者在開店之前一定要準(zhǔn)備好充足的資金，因?yàn)殚_店是需要花不少錢的，如果沒有充足的資金來作為后盾，創(chuàng)業(yè)是很難走向成功的。

　　三、開面包店的注意事項(xiàng)之商品設(shè)置

　　通常面包店的商品比較單一，在一天的時(shí)間中會制作兩次面包，主要是在早上的7點(diǎn)和下午的3點(diǎn)，需要在上下班出行時(shí)間點(diǎn)之前將面包做好，店內(nèi)面包的口味一定要豐富，但是量不要太大。在經(jīng)營一段時(shí)間后，可根據(jù)消費(fèi)者的反饋來推出新品。

　　四、開面包店的注意事項(xiàng)之產(chǎn)品口味

　　面包店主要出售的就是面包和蛋糕，把握好產(chǎn)品口味是店鋪立足于市場的根本，因此對于面包店經(jīng)營者來說必須要做好產(chǎn)品的口味，不然每天就算是有顧客進(jìn)店，如果產(chǎn)品的口味不好，也沒有辦法留住他們。

　　影響面包口味的關(guān)鍵就是產(chǎn)品的新鮮程度，因此在開店的過程中，需要嚴(yán)格把控采購原材料的問題，還要保證面包店每天出售的產(chǎn)品是當(dāng)天所做的，避免產(chǎn)品長時(shí)間擱置，對口味和品質(zhì)有不利的影響。

　　五、開面包店的注意事項(xiàng)之進(jìn)行營銷

　　面包的保質(zhì)期是非常短的，對于當(dāng)天早上銷售不佳的面包，可以在下午打折進(jìn)行出售，這樣不僅不會讓面包壞掉，而且還能減少虧損。

　　開面包店的注意事項(xiàng)，以上的每一個(gè)問題注意就對了。開面包店并不是說投入資金就完了，需要學(xué)習(xí)的東西有很多，想要在激烈的競爭中讓自己的面包店發(fā)展壯大，就要有一個(gè)良好的心態(tài)，經(jīng)營的過程中需要不斷的學(xué)習(xí)相關(guān)的知識，打造店鋪的口碑，讓顧客品嘗到更好的面點(diǎn)產(chǎn)品。