新店開(kāi)業(yè)做活動(dòng)，具體的流程教給您，開(kāi)店無(wú)憂

現(xiàn)在餐飲門(mén)檻越來(lái)越低，越來(lái)越年輕化。導(dǎo)致了現(xiàn)在很多餐飲老板都是 次接觸餐飲。只覺(jué)得我把店開(kāi)出來(lái)，后面慢慢來(lái)就可以了。其實(shí)店開(kāi)出來(lái)才剛剛開(kāi)始。

新店開(kāi)業(yè)前三個(gè)月非常重要，甚至可以說(shuō)三個(gè)月大致可以看出這家店能否在后面盈利，是否應(yīng)該關(guān)門(mén)止損。那么前期新店開(kāi)業(yè)活動(dòng)應(yīng)該怎么做呢？

　　1.新店的曝光。首先在新店快開(kāi)業(yè)前7天左右，聯(lián)系，美團(tuán)，口碑，一些當(dāng)?shù)氐奈⑿殴娞?hào)美食平臺(tái)或者廣播頻道（后置可以采取資源置換的方式去做，我提供一些霸王餐或者無(wú)門(mén)檻的代金券）。這些一定要做不要舍不得花錢(qián)，這個(gè)我會(huì)在下期重點(diǎn)講為什么。然后在這些平臺(tái)上提前展示

　　店鋪的位置

　　店鋪的風(fēng)格，裝修環(huán)境

　　店鋪的活動(dòng)

　　店鋪的主打產(chǎn)品，開(kāi)業(yè)時(shí)間

　　不要害怕新店前期忙不過(guò)來(lái)。忙不過(guò)來(lái)就讓客人在外面等，現(xiàn)在在人喜歡湊熱鬧，你開(kāi)業(yè)店里冷冷清清客人反而不愿意來(lái)，開(kāi)業(yè)一定要把店火熱的一面展示出來(lái)，展示給路過(guò)店的客人看。我這家店為什么火熱？是應(yīng)為折扣？是應(yīng)為菜好吃？還是應(yīng)為什么？讓顧客有一個(gè)好奇心，這家店是剛開(kāi)業(yè)折扣應(yīng)該很大吧，要不進(jìn)去試一下，或者這家店生意這么好，改天我空的時(shí)候可以約朋友來(lái)試試。這就是顧客的心理活動(dòng)。所以商家不要怕新店開(kāi)業(yè)客人多，反而希望客人越多越好，排隊(duì)排的越長(zhǎng)越好。（但是一定要保證每桌吃得客人的品質(zhì)，不熟練寧愿慢，也不要隨便搞搞）

　　2.店鋪的活動(dòng)內(nèi)容。活動(dòng)的內(nèi)容我就不細(xì)說(shuō)了，應(yīng)為每個(gè)品類(lèi)的成本，毛利點(diǎn)都一樣。我大致講一下。7天預(yù)售的折扣要低，在你成本的價(jià)格上稍微提高一點(diǎn)。如果覺(jué)得成本接受不了可以添加一些限制條件。（不要做一個(gè)1元代100，但是店鋪人均要80，這種坑人的單子就不要做。）后面根據(jù)店里的情況在一步一步的上調(diào)價(jià)格?？梢詤⒖枷旅娴囊粋€(gè)活動(dòng)

　　10.1號(hào)之前預(yù)售美團(tuán)：

　　大眾點(diǎn)評(píng)，口碑，商家的地圖定位，電話，一些圖片展示做好（讓客人知道）

　　預(yù)售內(nèi)容：

　　1.美團(tuán)，大眾點(diǎn)評(píng)，口碑代金券48代100（限購(gòu)五張）。

　　2.汽車(chē)廣播，微信公眾號(hào)提供50分霸王套餐，然后帶上美團(tuán)，口碑的鏈接（做搶不到霸王餐的可以在上面買(mǎi)代金券）

　　10.110.10：

　　1.10.110.4開(kāi)業(yè)前三天店里5折。

　　2.10.510.105天6折。

　　3.10.1011.1半個(gè)月7折。

　　客人吃好之后再送客人當(dāng)桌餐一半價(jià)格的代金券，做好回流讓顧客下次再來(lái)

　　11.1之后

　　1.店里代價(jià)券可以做個(gè)85折

　　2.店里對(duì)外平臺(tái)上做一些比代價(jià)券更加優(yōu)惠的套餐

　　3.隔一段時(shí)間做一次活動(dòng)，或者每月幾號(hào)店里會(huì)員日（適當(dāng)搭配廣告）