2069家餐飲門店榮獲北京市“品質(zhì)餐飲示范店”

時(shí)間:2020/11/27 11:54:51 來源:中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng) 責(zé)任編輯:安迪

【摘要】 11月26日,北京餐飲業(yè)品質(zhì)提升工作總結(jié)大會(huì)在北京召開。2069家餐飲門店、18條街區(qū)、2個(gè)村分別榮獲北京市“品質(zhì)餐飲示范店”、“陽光餐飲示范街(區(qū))”、“陽光餐飲示范村”殊榮。

11月26日,北京餐飲業(yè)品質(zhì)提升工作總結(jié)大會(huì)在北京召開。2069家餐飲門店、18條街區(qū)、2個(gè)村分別榮獲北京市“品質(zhì)餐飲示范店”、“陽光餐飲示范街(區(qū))”、“陽光餐飲示范村”殊榮。

  中國烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長傅龍成介紹稱,自2018年以來,中國烹飪協(xié)會(huì)已連續(xù)三年接受北京市市場監(jiān)督管理局委托,聯(lián)合第三方檢測機(jī)構(gòu),邀請(qǐng)行業(yè)專家,踐行“政府推動(dòng)、市場引導(dǎo)、企業(yè)自律、社會(huì)監(jiān)督”食品安全社會(huì)共治,推進(jìn)北京市餐飲業(yè)品質(zhì)提升工作的有序開展。

  傅龍成表示,今年的審核工作重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)在疫情防控常態(tài)化條件下,餐飲企業(yè)的清洗消殺、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)口海鮮管理及餐廳后廚衛(wèi)生狀況。在引導(dǎo)文明消費(fèi)、提示按需點(diǎn)餐、鼓勵(lì)“光盤行動(dòng)”,杜絕“舌尖上浪費(fèi)”等方面加大了審核力度。

  據(jù)悉,為持續(xù)保證“品質(zhì)餐飲示范店”的品質(zhì),中國烹飪協(xié)會(huì)還開展“品質(zhì)餐飲回頭看”工作。對(duì)前幾年已獲得“品質(zhì)餐飲示范店”稱號(hào)的餐飲門店,通過分層次、分步驟再檢查、再指導(dǎo),對(duì)已不符合品質(zhì)餐飲店要求的給予摘牌,今年的“回頭看”工作分四批實(shí)施,累計(jì)對(duì)423家“品質(zhì)餐飲示范店”進(jìn)行了摘牌。