大數(shù)據(jù)解讀鄭州餐飲消費

8月8日，美團點評《中國餐飲報告》鄭州站解讀會暨大眾點評必吃榜頒獎盛典在鄭州舉行。

餐飲報告鄭州餐飲消費與一線城市趨同

　　美團點評《中國餐飲報告》指出，鄭州市餐飲消費與北上廣等一線城市趨同，在飲食類型上，烤鴨、烤魚、牛排成為排名前三的品類。同時，鄭州餐飲年輕化、本地品牌崛起：90后、95后、00后互聯(lián)網(wǎng)原住民的消費者整體占比高達68.3%，而本地餐飲品牌規(guī)模化經(jīng)營趨勢愈發(fā)明顯。

　　2018年鄭州熱搜餐飲品類TOP10中，烤鴨、烤魚、牛排高居前三位。胡辣湯、燴面等河南本地特色餐飲品類，則排到第六、七位，顯現(xiàn)出本地口味強大的生命力。

　　值得一提的是，鄭州餐飲品牌熱搜TOP10中，鄭州土生土長的餐飲品牌占據(jù)了半壁江山。

　　此外，餐飲消費也呈現(xiàn)出線上化趨勢，線上消費訂單增長明顯。

　　必吃榜頒獎21家餐廳上榜，豫菜占四成

　　大眾點評必吃榜作為重量級的美食指南，沒有專家評委、沒有商家參與，所有數(shù)據(jù)全部來自消費者。

　　今年是大眾點評第三年發(fā)布“必吃榜”，鄭州五萬余家餐廳參與評選，僅有21家餐廳入圍，競爭十分激烈。必吃榜包含“2019河南必吃菜”和“2019鄭州必吃餐廳”，其中，黃河鯉魚、燴面、胡辣湯、道口燒雞等11種河南名吃入選“2019河南必吃菜”，阿五黃河大鯉魚、解家河南菜、阿莊地道豫菜、禾珍珠小鍋米飯等21家餐廳入圍“2019鄭州必吃餐廳”。

　　值得注意的是，本次鄭州“必吃榜”餐廳中，豫菜位居 大品類(占四成)。