時間:2021/7/31 8:55:28 來源:餐飲杰 責(zé)任編輯:安迪
【摘要】 餐飲連鎖店做市場調(diào)研,一定要看周邊人的口味,只有去迎合周邊人的口味才能讓讓店鋪的生意好起來,之后餐飲連鎖店中可以有各種各樣的口味,去迎合不同的人群,保證店鋪的生意越來越好。
市場調(diào)研是每一個餐飲店必須做的,無論是在選擇定價,還是選擇受眾群體的過程中,市場調(diào)研都有著極大的作用。那么今天來討論一下餐飲連鎖店的選址該怎么做市場調(diào)查。大家都知道一個永恒不變的道理,餐飲店的地址選得好就決定餐飲店已經(jīng)成功了一大半。所以在選址過程中,一定要細(xì)心謹(jǐn)慎,今天就來聊一聊餐飲連鎖店怎樣選址?又該怎樣做市場調(diào)查?
一、餐飲連鎖店想去做市場調(diào)查首先要看周邊的建筑
餐飲店開設(shè)過程中應(yīng)該做很多的市場調(diào)查,既然想要選址那么餐飲連鎖店,周邊的建筑就一定要認(rèn)真分析了。一般好的選擇選址都會有居民樓或者學(xué)生公寓樓這樣的建筑,這樣的建筑主要是人群聚集,會有固定的消費群體能夠保證餐飲店的生意,這樣的選擇總不會出錯,但這些地方相對租金比較貴,如果沒有這么多的預(yù)算也可以退而求其次,但是不能選擇那種偏遠(yuǎn)的小巷,這種偏遠(yuǎn)的小巷雖然價格便宜,但是生意一定會很差,有時候連按租金的錢都賺不回來那樣就太虧了。
二、餐飲連鎖店想去做市場調(diào)查首先要看周邊人的口味
餐飲連鎖店做市場調(diào)研,一定要看周邊人的口味,只有去迎合周邊人的口味才能讓讓店鋪的生意好起來,之后餐飲連鎖店中可以有各種各樣的口味,去迎合不同的人群,保證店鋪的生意越來越好,只有充分調(diào)查做好準(zhǔn)備,找到適合的周邊人的口味,為周邊人進行服務(wù)。餐飲店主要還是以周邊人群的口味為主,因為周圍的人的口味才是店鋪口味發(fā)展的趨勢,這是一部分固定的群體,可以保證了店鋪穩(wěn)定的收益。所以說餐飲連鎖店想去做市場調(diào)查首先要看周邊人的口味。
三、餐飲連鎖店想去找市場調(diào)研首先要看周邊人的收入水平
周邊人的收入水平也是餐飲連鎖店市場調(diào)查的重中之重,了解了餐飲連鎖店周邊人的收入水平,就可以給餐飲店一個正確的價格定位。如果周邊人并不是很富有,而你把餐飲店的價位確定在了中上等,那么肯定沒有人光臨了。如果周邊人特別的有錢,而你經(jīng)營的卻是一家平民小吃店,會讓顧客覺得低端不想來光臨,所以再開一家餐飲店時想要做市場調(diào)研就一定要看周圍人的收入水平是怎么樣的,然后給自己的店鋪一個正確的定位迎合當(dāng)?shù)厝说氖杖胨?,相信店鋪的生意不會太差,也會有一個很不錯的發(fā)展。
以上就是餐飲連鎖店選址的市場調(diào)研應(yīng)該怎么做,市場調(diào)研是必須要做的,以上幾個方面和選址也有著密切關(guān)系,如果想要開一家屬于自己的餐飲連鎖店,想要有一個好的選址一定要充分了解周邊的環(huán)境,認(rèn)真調(diào)查,做到心中有數(shù),保證店鋪有一個良好的生意。