做餐飲項目是加盟開店還是自主開店好

眾所周知，餐飲行業(yè)的投資門檻非常低，人人都能開店當(dāng)老板。而且民以食為天，開一家餐飲店自然是不用愁沒有顧客的問題。不過很多創(chuàng)業(yè)者在開店之前，選擇加盟開店還是自主開店的方面犯了難。畢竟加盟開店和自主開店都各有各的優(yōu)勢，也各有各的不足，接下來一起來看看。

　　一、加盟一家餐飲品牌的優(yōu)勢

首先就是投資者可以擁有一個成熟品牌的市場影響力。畢竟一個成熟的餐飲品牌在長期的經(jīng)營過程中已經(jīng)積累了一定的品牌口碑和美譽(yù)度，在一個區(qū)域形成了自己的潛在粉絲群體，在一定程度上增加了店鋪的顧客資源，減少了運(yùn)營方面的風(fēng)險。其次就是選擇加盟品牌的話，開店初期的準(zhǔn)備以及餐飲店鋪的運(yùn)營等方面，都會有總部的扶持，這樣一來減少了投資者的創(chuàng)業(yè)煩擾，還能加快創(chuàng)業(yè)成功的腳步。

　　二、加盟一家餐飲品牌的弊端

　　首先就是加盟費(fèi)用的問題。因為投資者選擇加盟方式開店，除去各種開店必須的費(fèi)用，還要向品牌商繳納數(shù)額不菲的加盟費(fèi)、管理費(fèi)。有些品牌商沒準(zhǔn)后期還會有其他名目繁多的費(fèi)用等著你。而且餐飲行業(yè)的變化非常大，如果加盟商想要改變自己的經(jīng)營管理方向，這是完全不可能的事情，畢竟要服從品牌的管理。如果加盟品牌一旦轉(zhuǎn)型發(fā)展的話，這對加盟商來講是一個非常的的考驗。

　　三、自主開餐飲的優(yōu)勢

　　首先就是選擇自己創(chuàng)業(yè)，前期不需要額外的費(fèi)用投入，后期發(fā)展中可以根據(jù)自己的意愿調(diào)整發(fā)展的方向，創(chuàng)業(yè)者的經(jīng)營自由度較高，這樣的經(jīng)營模式非常適合那些有自己思想的創(chuàng)業(yè)者。畢竟那些對餐飲行業(yè)的經(jīng)驗非常豐富的人，不再需要進(jìn)行專業(yè)的指導(dǎo)，他自身就有一套成熟的管理體制了。

　　四、自主開餐飲店的弊端

　　自主開店的話，在前期工作起來肯定是非常繁瑣的，畢竟自身沒有連鎖品牌的各項扶持和幫助，開店前期的準(zhǔn)備工作都需要創(chuàng)業(yè)者親力親為，辦執(zhí)照、選址、裝修、開業(yè)策劃、物料采購等都需要創(chuàng)業(yè)者一點(diǎn)點(diǎn)的摸索，一項項落實，這會花費(fèi)很多的時間和精力。而且選擇自主開店的投資者，往往對項目的發(fā)展前景并不是多么的熟悉，單純憑借自身的主觀意識來斷定的。因此，自主開店的投資者在創(chuàng)業(yè)之前，一定要多去了解熟悉，這樣確保所選擇的項目有良好的發(fā)展前景。

　　其實開一家餐飲店，無論是加盟開店還是自主開店，都存在一些成功人士。所以說投資者可以根據(jù)自身的實際情況來選擇適合自己的經(jīng)營模式，切不要盲目的去跟風(fēng)。同時成功的道路充滿了曲折，投資者一定要對自己有信心，還要有鍥而不舍的精神，不斷的去努力，肯定會有成功的一天。