十七門火鍋：從選址、定位、營(yíng)銷看重慶火鍋店運(yùn)營(yíng)

重慶火鍋發(fā)源于明末清初，歷經(jīng)幾百年時(shí)間沉淀，逐漸與大眾口味貼近，受眾面廣，輻射力也很強(qiáng)。發(fā)展到現(xiàn)在，重慶火鍋影響力已遍布全國(guó)，在各個(gè)地區(qū)、大街小巷都能看到重慶火鍋店，它已經(jīng)是餐飲界重點(diǎn)行業(yè)。重慶火鍋加盟火熱程度，隨重慶火鍋知名度提升同步前進(jìn)，到現(xiàn)在，重慶火鍋加盟已成爆款投資項(xiàng)目。

重慶火鍋加盟店開在不同位置、消費(fèi)水平不同、市場(chǎng)定位不同經(jīng)營(yíng)起來也會(huì)產(chǎn)生巨大差距。尤其是當(dāng)?shù)叵M(fèi)觀念會(huì)對(duì)重慶火鍋加盟店生意巨大影響，此次重慶十七門火鍋僅大致說明一下。

　　選址：

　　若是在一、二線市場(chǎng)，重慶火鍋加盟店選址以商場(chǎng)、社區(qū)為宜。一、二線城市消費(fèi)者有商場(chǎng)就餐的習(xí)慣，而且商場(chǎng)就餐環(huán)境好、選擇性多、價(jià)格合適，很容易吸引到有用餐需求消費(fèi)者。社區(qū)人流量大、距離近、交通方便，適合聚餐，更適合聚餐屬性強(qiáng)的重慶火鍋加盟店。

　　若是其他城市，同樣以社區(qū)、學(xué)校等固定人群聚集地為宜，其他如關(guān)鍵街道口、交通要道等情況還需要具體考察才能確定。

　　定位：

　　市場(chǎng)定位從來都是重慶火鍋加盟店經(jīng)營(yíng)管理核心，后期店面營(yíng)建、營(yíng)銷等一切問題都要圍繞定位來開展。做好市場(chǎng)定位，才能針對(duì)性營(yíng)銷，才能塑造出品牌競(jìng)爭(zhēng)力。重慶十七門火鍋總部會(huì)在派市場(chǎng)部經(jīng)理在當(dāng)?shù)貙?shí)際調(diào)查、數(shù)據(jù)分析后，根據(jù)市場(chǎng)狀況來定位。做好市場(chǎng)定位后，裝修、裝飾、菜品、營(yíng)銷、服務(wù)等都要以此為中心規(guī)劃設(shè)計(jì)。

　　其他裝修、管理類資訊，歡迎你來重慶十七門火鍋總部咨詢。

　　重慶火鍋加盟店哪家好？重慶火鍋加盟扶持哪家好？具體情況具體分析，重慶十七門火鍋團(tuán)隊(duì)資歷高、經(jīng)驗(yàn)豐富，能根據(jù)你當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，來結(jié)合總部運(yùn)營(yíng)模式進(jìn)行店面管理。靈活應(yīng)變，重慶火鍋加盟店才能順應(yīng)并把握時(shí)代潮流。

　　從全國(guó)各個(gè)餐飲品類來看，重慶火鍋不管是名氣、市場(chǎng)占有率、輻射力、滲透力還是在消費(fèi)者心中的認(rèn)知度都居于榜首地位，其生命力與利潤(rùn)空間足以打動(dòng)每一位投資者的心。因而，重慶火鍋加盟商日益增多，然而重慶火鍋品牌甚廣，到底重慶火鍋加盟哪家 強(qiáng)？重慶火鍋加盟排名前三強(qiáng)有哪些呢？

　　現(xiàn)代社會(huì)，互聯(lián)網(wǎng)重要性無須多言，然而現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)流行更迭太快，什么都如曇花一現(xiàn)般轉(zhuǎn)瞬即逝，很難準(zhǔn)確把握住。因此，找到營(yíng)銷法則，找到會(huì)營(yíng)銷的團(tuán)隊(duì)與品牌尤為重要。現(xiàn)在，重慶十七門火鍋就來為你分析一下，怎么做營(yíng)銷？

　　營(yíng)銷核心在于賺錢，后期一切行動(dòng)都要以賺錢為中心行動(dòng)，才能獲得利潤(rùn)。但是加盟商卻也不能只顧賺錢，否則反而會(huì)起到反效果。因此，在賺錢同時(shí)，還需要把握好吸客引流、留住顧客、品牌塑造三個(gè)基本點(diǎn)。

　　吸引客流有哪些方式？多數(shù)情況下，都可以用促銷打折方式，如折扣、送贈(zèng)品、會(huì)員充值、節(jié)假日優(yōu)惠........但不能過于頻繁，否則反而讓消費(fèi)者認(rèn)為你的商品過于廉價(jià)。不管用什么方式吸引客流，都一定要按當(dāng)?shù)厍闆r分析。如果火鍋店附近是學(xué)校，則要用能吸引年輕人的東西營(yíng)銷；如果火鍋店附近多是中老年消費(fèi)者，則需要以實(shí)惠、中老年需要營(yíng)銷，針對(duì)性營(yíng)銷效果更顯著。

　　怎么留住顧客呢？用服務(wù)周到、創(chuàng)新菜品、文案設(shè)計(jì)等方式提高重慶火鍋加盟店價(jià)值，增強(qiáng)消費(fèi)者體驗(yàn)感，自然能將他們化為忠實(shí)顧客。當(dāng)然，這些營(yíng)銷活動(dòng)、留客手段一定要配合線上線下宣傳、文案設(shè)計(jì)，才能打開名氣，順利吸引消費(fèi)者。做好這些，自然能提高火鍋加盟店口碑，塑造好品牌。