為何大家吃火鍋都愛選擇老字號

春天吃火鍋令人神清氣爽；夏天吃火鍋酣暢淋漓，瘦身養(yǎng)顏；秋天吃火鍋提神解疲；冬季吃火鍋能暖和身子，驅(qū)散寒意。這樣一種一年四季均適宜的美食，可謂家喻戶曉，火鍋能讓人在麻辣中身心得到釋放，因此擁有較廣的受眾范圍，大到百歲老人，小到三歲小孩，均對火鍋執(zhí)著熱愛，可謂“大眾情人”！

但是并非所有的火鍋店都能得到受眾的認(rèn)可，一項美食調(diào)查結(jié)果顯示，吃火鍋有高達(dá)70%的人會優(yōu)先選擇 火鍋， 火鍋究竟有何魅力，能在萬千競爭對手中受到追捧？

　　一、文化底蘊(yùn)

　　 是指歷經(jīng)數(shù)年的沉淀保留下來的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)業(yè)，具有鮮明的傳統(tǒng)文化背景和深厚的文化底蘊(yùn)，長時間占據(jù)市場取得社會的廣泛認(rèn)同，形成了良好的品牌信譽(yù)。對于 火鍋來說，人們吃的不僅僅是味道，更多的是一種文化情懷。

　　二、質(zhì)量保障

　　在大家的眼中 就是質(zhì)量的象征。一家 火鍋店，多年來屹立不倒，沒被時代淘汰，不僅是因為它的味道經(jīng)過了年復(fù)一年的考究，它的環(huán)境、菜品特色、服務(wù)都是在保留傳統(tǒng)韻味的基礎(chǔ)上進(jìn)行適當(dāng)?shù)母倪M(jìn)和提高，可以說甩那些普通火鍋店幾條街。

　　三、品牌價值

　　 是響當(dāng)當(dāng)?shù)姆Q號，對于任何行業(yè)來說“ ”這一稱號含金量都十足。而 火鍋則擁有歷經(jīng)多年沉淀下來的寶貴經(jīng)驗和財富，包括精湛的技術(shù)水平、精深的制作工藝，精益求精的服務(wù)理念，特色的菜品、廣泛的美譽(yù)度，無不體現(xiàn)著豐富的品牌價值。