重慶哪里的火鍋好吃？這家本地人吃了86年

重慶，是一個(gè)不折不扣的煙火城市，這里不僅有挑貨販賣(mài)的市井氣味，有熱火朝天的小吃街，更有熱辣沸騰的麻辣火鍋。每當(dāng)夜幕降臨，就到了火鍋的主場(chǎng)，人們一頭扎進(jìn)火鍋店，酒足飯飽，直至深夜方才歸家。那么，你知道重慶哪里的火鍋好吃嗎？這家本地人吃了86年的火鍋，抽空來(lái)嘗一嘗吧！

這家店名字比較有記憶點(diǎn)，叫“朝天門(mén)火鍋”，只要你是在重慶長(zhǎng)大的，就沒(méi)有人能沒(méi)聽(tīng)過(guò)朝天門(mén)。而借助朝天門(mén)的關(guān)注度和流量，也讓朝天門(mén)火鍋受到了海內(nèi)外食客的關(guān)注。目前，這個(gè)火鍋品牌在重慶有多家門(mén)店，主城、區(qū)縣皆能嘗到至臻美味。

　　首先，我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)他們的湯底吧！這一鍋看似尋常無(wú)奇的麻辣底料，造型上并沒(méi)有多大的亮點(diǎn)，但是含金量卻非常高。因?yàn)樗欠沁z炒料技藝炒制而成的非遺底料，配方古老，炒法純熟，整個(gè)過(guò)程皆是在匠心的熬煮至下完成的，并且口味由朝天門(mén)第六代非遺傳承人親自把控，味道醇而不燥，麻而不苦，麻辣牛油火鍋的基本特質(zhì)皆恰到好處的展示出來(lái)。

　　另外，他們的玉璽鍋真的是人見(jiàn)人愛(ài)，推薦指數(shù)高達(dá)五顆星。為什么一口鍋能獲得如此大的關(guān)注呢？如果你沒(méi)見(jiàn)過(guò)、吃過(guò)，自然無(wú)法想象，但是當(dāng)玉璽鍋呈現(xiàn)在你的眼前，答案一目了然。外觀精巧，造型特有，以玉璽為鍋蓋，創(chuàng)意十足，揭開(kāi)玉璽吃火鍋，帝王氣息十足。

　　再來(lái)，去朝天門(mén)火鍋不僅可以吃到正宗重慶口味，體驗(yàn)到自家揭璽儀式感，同時(shí)還能嘗到許多新鮮的菜品。比如，放在城墻上的豬黃喉，裹著榴蓮味的小酥肉，帶著火龍果味的蝦滑，還有披著火鍋皮囊，而裝著奶茶的火鍋奶茶，當(dāng)然一口一個(gè)的連刀珺片、3秒薄土豆片、發(fā)源水八塊、高鈣牛肉粒、玫瑰藕香肉丸、破冰鴨腸，也從顏值、口味上帶來(lái)了雙重顛覆，讓你吃到完全不同于其他火鍋店的新鮮產(chǎn)品，解鎖味蕾新體驗(yàn)。

　　截至2022年，朝天門(mén)火鍋已經(jīng)擁有八十多年的發(fā)展歷史，想吃味道正宗且有創(chuàng)意的重慶火鍋，來(lái)朝天門(mén)火鍋準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)，本地人都在吃的非遺火鍋，你值得擁有！